Jills mat

LCHF-recept som gör gott

  • Recept
    • Frukost/Brunch
    • Förrätt
    • Måltid
      • Fisk & skaldjur
      • Fågel
      • Vegetariskt
    • Jul
    • Tillbehör
    • Snabblagat
    • Bröd
    • Mejerifritt
    • Sötsaker
    • Grillat
  • Blogg
  • Om lågkolhydratkost
    • Hur många kolhydrater ska man äta egentligen?
    • Myter om lågkolhydratkost
    • Kort om gluten
    • Sötningsmedel
    • Behöver man äta kosttillskott?
    • Kasta vågen!
    • Periodisk fasta och 5:2
  • Handla medvetet
    • Att äta efter säsong
    • Ekologiskt, KRAV-märkt och biodynamiskt
    • Kött och mejeriprodukter
  • Min byrå
  • Om mig
    • Min kostresa
    • Jills mat efter säsong
  • Annonsering & samarbeten
  • Kontakt
  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Sockerfria chokladbollar med kokos

9 december, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_chokladboll_lchf

Jag har nog inte gjort chokladbollar sedan de kallades för något helt annat. Efter att ha sett massvis med bilder av chokladbollar på Instagram kände jag mig tvungen att göra en egen variant. Farligt goda blev de!

 

…

Läs mer

Arkiverad under: Godis, Nötfritt, Recept, Sötsaker

Sockerfria arraksbollar med pistage

9 december, 2012 av Jill Wallentin 3 kommentarer

jillsmat_arraksbollar

Här kommer en variant av mina chokladbollar med smak av arrak. Trodde att alla Systembolag hade arrak i sitt grundsortiment, vilket de tydligen inte hade. Men det går att beställa så att man får det inom några dagar.

…

Läs mer

Arkiverad under: Godis, Jul, Recept, Sötsaker

Gluten- och sockerfria pepparkakor

9 december, 2012 av Jill Wallentin 7 kommentarer

jillsmat_sockerfria_glutenfria_pepparkakor

Pepparkakor är ju ett måste runt jul, även för oss som helst undviker både socker och gluten. De smakar ju inte riktigt som mormors gamla recept som man vuxit upp med sedan barnsben. Men de är helt klart ett bra substitut. Det är viktigt ha ha dem i ugnen tills vätskan försvunnit i dem så att de blir krispiga. De är passar utmärkt till att smula i yoghurten eller att använda till en cheesecakebotten. 

…

Läs mer

Arkiverad under: Jul, Recept, Småkakor, Sötsaker

Godaste ostkakan

9 december, 2012 av Jill Wallentin 21 kommentarer

Jill Wallentin
Detta är en stor favorit då jag alltid varit en sucker för ostkaka sedan jag var liten. Passar bra som lyxig frukost, mellanmål eller efterrätt. Servera gärna med sockerfri sylt eller färska bär och grädde.
Skriv ut receptet
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Portioner 4

Ingredienser
  

  • 3 st ägg
  • 2 msk valfri sötning (förslagsvis xylitol eller sötströ)
  • 250 g keso
  • 1 dl grädde
  • 100 g färskost typ Philadelphia
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 6 droppar bittermandelessens
  • 1 nypa salt
  • 0,5 dl mandelspån

Instruktioner
 

  • Ställ in ugnen på 180 grader.
  • Vispa ihop äggen och sötningen.
  • Rör ihop med resten av ingredienserna utom mandelspånen som du lägger ovanpå. Häll över smeten i en smörad form.
  • Grädda i ugnen i cirka 30 min eller tills den stabiliserat sig (beror på hur hög formen är).
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!

Arkiverad under: Efterrätter, Frukost/Brunch, Jul, Recept, Sötsaker, Vegetariskt

Äppelcupcakes med vaniljtopping

9 december, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_appelcupcake

Här kommer ett recept på glutenfria och sockerfria cupcakes som är riktigt smarriga. Det rivna äpplet och yoghurten gör dem extra saftiga och goda.

…

Läs mer

Arkiverad under: Mjuka kakor, Recept, Sötsaker, Tårtor & bakelser

Mandelbakelser med limecurd

8 december, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_mandelkakor_med_limecurd

Dessa kakor bygger på samma koncept som både mandeltårtan och hasselnötskakorna. När man kommit på något nytt som man gillar är det lätt att spinna vidare på det och utveckla det vidare. Dessa faller dig i smaken som gillar lite fräschare och syrligare smaker. Riktigt gott tillsammans med färska bär.

…

Läs mer

Arkiverad under: Recept, Sötsaker, Tårtor & bakelser

Pepparkakspannacotta med lingon

8 november, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_pepparkakspannacotta

En julig variant av den klassiska efterrätten pannacotta som du slänger ihop i ett nafs! Receptet är väldigt lätt att variera. Byt då ut kryddorna mot valfri smak.

…

Läs mer

Arkiverad under: Efterrätter, Jul, Sötsaker

Chokladmousse med kaffe och hallon

5 november, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

 

jillsmat_chokladmousse_med_kaffe

En läcker sockerfri chokladmousse med smak av kaffe. Servera gärna med en klick grädde, kokosflingor och färska hallon.

…

Läs mer

Arkiverad under: Efterrätter, Recept, Sötsaker

Jordgubbar med mandelgrädde

5 november, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_jordgubbar_med_mandelgradde

På sommaren vill man helst inte spendera allt för mycket tid i köket, speciellt inte när vädret lockar utomhus. Men någonting sött efter maten uppskattar de flesta. Enklare än såhär blir det knappast.

…

Läs mer

Arkiverad under: Efterrätter, Recept, Sötsaker

Het chokladtryffel med apelsin

5 november, 2012 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

jillsmat_chokladtryffel_med_apelsin

En lite annorlunda tryffel som passar utmärkt till adventsfikat eller som en söt avslutning efter middagen.

…

Läs mer

Arkiverad under: Godis, Recept, Sötsaker

  • « Föregående sida
  • 1
  • …
  • 7
  • 8
  • 9

Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratkost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratkost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ mig på Instagram

jillsmat

🫦 Njutbara lågkolhydratrecept & livet
🥦 Lic. kost- och näringsrådgivare
👩🏼‍💻Driver design- & contentbyrå
🫶🏼 Skev humor, hundar, resa & musik

Jill Wallentin | MAT SOM GÖR GOTT 😋
🇬🇷 GREKISK SALLAD DELUXE 🥗 Spana in min s 🇬🇷 GREKISK SALLAD DELUXE 🥗
Spana in min supergoda variant av grekisk sallad. Jag bakade fetaosten i Airfryern tillsammans med kryddor och små plommontomater. Men du kan givetvis baka dem i ugnen om du känner för det. 

Servera gärna med en god tzatziki till och varför inte grillad kyckling, fisk eller vad du nu föredrar för en matigare måltid. 

Dela, spara och ❤️ gärna om du “Jillar” 🙏🏼

GREKISK SALLAD DELUXE
fetaost
små tomater 
olivolja 
oregano
chiliflakes
salt och svartpeppar
—
sallad
gurka
grön paprika
rödlök
olivolja
valfri vinäger
oregano
salt och svartpeppar
 
1️⃣ Lägg fetaosten och tomaterna i Airfryern (alt i en ugnsform). Krydda med oregano, chili, salt och peppar. Baka i ca 15 minuter (alt 15-20 min i 200 grader i ugnen). 

2️⃣ Preppa salladen och lägg i en skål. Häll över olivolja, vinäger och kryddor. Blanda. 

3️⃣ Lägg över den varma fetaosten, tomaterna och häll även över vätskan. 

Njut! 😋

Hoppas du gillar! Tagga mig gärna om du testar receptet så blir jag glad 😘

#recept #hälsosammat #lchf #keto #lowcarb #grekisksallad #hållbarkost #glutenfritt #lavkarbo #fetaost #foodporn
STEKT SILL À LA JILL 🐟🧈 Min lite nyttigare STEKT SILL À LA JILL 🐟🧈

Min lite nyttigare och mer smakrik variant av en riktig husmansklassiker - stekt sill med krispig fröpanering, krämigt blomkålsmos och brynt smör med pepparrot. 😜. 

Sill är både billigt och innehåller massa nyttigt fett i form av omega-3 vilket bland annat är antiinflammatoriskt. 

Istället för att panera i ströbröd gjorde jag en mix av frön, kryddor, persilja och citron. Så gott och naturligt glutenfritt! 🙌🏼

Blomkålsmoset går supersnabbt att göra i mikron medan du pillar med firren. Använd även blasten! Det brynta smöret med pepparrot är verkligen pricken över i:t 😍

Spara, dela, och ❤️ om du “Jillar” 🙏🏼

SILLEN
ca 400 g sillfilé
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 tsk salt 
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk lökpulver 
1 knippe persilja 
0,5 st citron, zest
1-2 ägg
2 msk smör

BLOMKÅLSMOS
ca 0,5 st stort blomkålshuvud
ca 1 tsk 
salt 
2 msk smör
4 msk grädde

BRYNT PEPPARROTSSMÖR
100 g smör 
1 msk riven pepparrot

1️⃣ Skär eller klipp bort ryggfenorna på sillen. Skölj av fisken och torka den med papper. 
2️⃣ Häll i resten av de torra ingredienserna i en matberedare. Mixa till mjölliknande konsistens. Lägg frömixen på ett fat.
3️⃣ Vispa upp ägget i en skål och doppa sillfiléerna så de blir ordentligt täckta. Låt droppa av. 
4️⃣ Vänd sillen i frömixen och stek dem sedan i smör i en stor stekpanna tills de har fått en fin krispig yta på båda sidor. Det tar enbart någon minut på varje sida. 
5️⃣ Skölj blomkålen och trimma den om det behövs. Dela på mitten och lägg i en bunke med cirka 1 dl vatten. Salta. Lägg på en tallrik som lock och ställ in i mikron på maxeffekt i cirka 10 minuter eller tills blomkålen blivit mjuk. 
6️⃣ Häll av eventuellt kvarvarande vatten och tillsätt smör och grädde. Mixa slät. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt. 
7️⃣ Bryn smöret tillsammans med pepparroten.
8️⃣ Servera sillen med blomkålsmoset och det brynta pepparrotssmöret. Om du vill kan du även dekorera med en citronklyfta, persilja och sockerfri lingonsylt. 

Receptet hittar du även på jillsmat.se och i länken i bion 🤗

Hoppas det smakar! ❤️

#recept #lchf #keto #lowcarb #hälsosammat #hållbarkost #omega3 #sill #husmanskost #foodporn
🥚🥓ÄGGSTRA ALLT I AIRFRYER 🍅🧀 Man sku 🥚🥓ÄGGSTRA ALLT I AIRFRYER 🍅🧀

Man skulle ju lätt kunna tro att jag kommer från Göteborg eller är en pappa med det där receptnamnet men kunde inte låta bli 😂.

Hursomhelst så är det här en superenkel, god och näringsrik frukost. Om du inte har en Airfryer kan du tillaga den i ugnen (ca 180 grader i 15-20 min beroende på hur många ägg du använder och hur stor formen är). Det tar bara lite längre tid då ugnen måste värmas upp först. 

1️⃣ Jag använde bakplåtspapper som jag klippte så den passade själva tråget. Men det går också lysande att använda muffinsformar för att göra äggmuffins! Det går även snabbare 😜.

2️⃣ Häll i så många ägg du vill ha och som får plats. Ju fler ägg, desto längre behöver du tillaga dem. 

3️⃣ Toppa med dina favorittillbehör. Jag använde: 
▪️sparris
▪️körsbärstomater
▪️champinjoner 
▪️riven ost
▪️bacon (lägg den överst så den blir krispig)
▪️gräslök
▪️salt och peppar

4️⃣ Jag fick tillaga den i 20 minuter vilket jag tyckte var lite segt. Då var äggulan perfekt krämig. Men min Airfryer är superliten och det finns säkert betydligt fräsigare varianter som är mer effektiva. Men jag tycker ändå att det var riktigt smidigt att fixa frullen i den. Kommer laborera med lite olika varianter. 

Har du en Airfryer? I sådana fall, vad lagar du helst i den? 🤔

📌 Spara, dela gärna och ❤️ om ni gillar 🙏🏼

#recept #lchf #keto #lowcarb #lavkarbo #foodporn #airfryerrecipes #airfryer #healthyfood #hållbarkost
🇲🇽🍗 MEXKRYDDADE KYCKLINGVINGAR MED JALAPE 🇲🇽🍗 MEXKRYDDADE KYCKLINGVINGAR MED JALAPEÑODIPP🥣

Sjukt krispiga och smakrika kycklingvingar med världens godaste och enklaste dipsås med enbart 3 ingredienser! 😋

Såsen passar perfekt till allt grillat. Picklade jalapeños ger en perfekt hetta och man får också lite syrlighet från lagen på köpet. Att pressa jalapeños i vitlökspressen är ju lite av ett genidrag om jag får säga det själv… 😌 Om man vill göra dippen extra sexig kan man ju tillsätta lite limejuice och hackad koriander.

Servera gärna med en god sallad med avokado och tomat 🥗.

Jag hade bara tänkt dela recept på dippen så filmade inte hur jag gjorde vingarna 🫣. Men ni ville ju gärna ha det receptet också så här kommer det! Vad gör jag inte för er lixom? 😜

KYCKLINGVINGARNA
Ca 900 g kycklingvingar 
1 msk rapsolja
½ lime, juicen
2 tsk vitlökspulver, eller färsk vitlök
2 tsk chilipulver (mild)
1 tsk spiskummin
1 tsk salt 
1 tsk nymalen svartpeppar 

JALAPEÑODIPP
Ca 2 dl creme fraiche (yogurt eller majonnäs, eller en kombo funkar också fint)
1-2 vitlöksklyftor, pressade
ca 4-6 st inlagda jalapeñoskivor, pressade
Salt och nymalen svartpeppar efter smak 

1️⃣ Ställ in ugnen på 200 grader. 

2️⃣ Häll i och blanda ingredienserna till marinaden i en plastpåse eller stor bunke. Lägg i kycklingvingarna och massera in marinaden så de täcks överallt. 

3️⃣ Häll över kycklingvingarna på en bakplåt med bakplåtspapper, alternativt bakplåt med galler. 

4️⃣ Tillaga i ugnen i ca 30–40 minuter, eller tills skinnet på kycklingvingarna blivit krispigt. 

5️⃣ Blanda ihop ingredienserna till dippen i en skål. Smaka av med salt och peppar. 

Hoppas det smakar! 💚

PS. Receptet finns också på jillsmat.se. 📌 Spara gärna och ❤️ om du ”Jillar” så sprids inlägget till fler hungriga själar 😘

#recept #kyckling #lchf #keto #lowcarb #lavkarbo #hälsomat #hållbarlivsstil #foodporn
🧈🧄 VITLÖKSBEASMÖR Ni kan sluta bråka nu o 🧈🧄 VITLÖKSBEASMÖR
Ni kan sluta bråka nu om ni ska ska vitlökssmör eller bea till kvällens middag. Gör en superenkel mix av båda 😜👇🏻

Ca 100 g smör (gärna Bregott så behöver du inte vänta på att det ska bli tillräckligt mjukt för att kunna blanda. 
1-2 vitlöksklyftor, pressade 
2 tsk dragon
1 tsk vitvinsvinäger 
Salt och nymalen svartpeppar 

Bara att lägga alla ingredienserna i en skål och blanda ihop med en gaffel. Servera på en gång eller låt den stå täckt i kylen tills servering. 

📌 Spara gärna via bokmärket och ❤️ om du ”Jillar”. 

Vad föredrar du för tillbehör till en grillad köttbit? 🤗

#recept #lchf #lowcarb #lavkarbo #hälsomat #hållbarlivsstil #smör #foodporn #recipe #healthyfood
🧊☕️ SVINBILLIGT ISKAFFE Spara deg i värmen 🧊☕️ SVINBILLIGT ISKAFFE
Spara deg i värmen och gör ditt eget iskaffe. Ett tips för att inte få en blaskig iskaffe är att frysa in kallt kaffe och använda det som isbitar. 

Fyll sedan på med antingen espresso eller svalt kaffe och valfri mjölk 🐄🌰🥥🐫

Häll gärna kaffet i en liten termos så håller det sig kallt i flera timmar 🧠😌

❤️ om ni ”Jillar” och spara gärna med bokmärket 👆🏼

Ha en fin dag i det fantastiska vädret (i varje fall i stora delar av 🇸🇪) ☀️

Kärlek 🫶🏼 
/Jill

#recept #lchf #keto #lowcarb #iskaffe #hälsomat #hållbarlivsstil
🍦🍒 FROZEN YOGURT🍓🫐 Världens enklaste 🍦🍒 FROZEN YOGURT🍓🫐
Världens enklaste glass som är både god och nyttig! 

Använd frysta bär eller frukter. Blanda som du vill. Om du vill undvika så mycket kolhydrater, välj bär som hallon, blåbär, björnbär eller jordgubbar. Jag hade körsbär i frysen så jag använde det. 

Mixa. Jag hade bara en stavmixer här på landet och det kanske inte är optimalt men det funkar. Det gör inget om det är lite större bitar kvar. Det blir bara gott 😋

Söta om du vill med exempelvis erytritol, xylitol eller stevia om du undviker kolisar. Annars kan du skippa extra sötning eller använda lönnsirap eller honung. 

Tricket för att slippa frysa in glassen för att göra den fastare i konsistensen är att mixa de frysta bären eller frukterna först. SEN blanda i yoghurten. Om du mixar yoghurten med bären så blir den rinnig. Man vill ju kunna äta den på en gång eller hur? 😜

Toppa med exempelvis riven rostad kokos, nötter, sockerfri sirap eller färska bär. 

Vilken smak är din favorit? ❤️

#recept #lowcarb #healthyfood #frozenyogurt #foodporn #hälsomat #sockerfritt
TIPS! Att enkelt kunna öppna grillkolspåsen är TIPS! Att enkelt kunna öppna grillkolspåsen är en sån grej man önskade att man hade lärt sig innan man blev 39 bast 😅. 

📌 Spara så du kommer ihåg till nästa gång du står där och svär med påsen i högsta hugg 😂 ”Jilla” gärna också… bara för att ni är sådär sköna ni vet 😉😘

Det här var så enkelt att jag kunde filma samtidigt med andra handen 😎🔥.

Gör ni alltid såhär eller? Bara jag som är sist på bollen?😅

Ps. Jag kanske borde spela in en serie som jag kallar ”Grill med Jill”. Vad tycks? 😂

#grillmedjill #tips
Reklam för @lifvs_butiker 💚 Det ska bli dunder Reklam för @lifvs_butiker 💚
Det ska bli dunderväder i helgen men jag glömde köpa grillkol 😫. Men som tur är finns det en Lifvsbutik typ en kvart från mitt landställe 🙌🏼

Det bästa av allt är att de har öppet dygnet runt. Man släpper in sig själv i butiken, scannar varor och betalar enkelt med deras app Storekey 🔑. 

Nice, nu ska det grillas! 🔥

#livetpålandet #räddareninöden #lifvs
Ladda fler Följ på Instagram

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot depression fika fredagsmys gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt picknick plock påsk rulltårta sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Follow on Bloglovin

  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2023 jillsmat.se

 

Laddar in kommentarer …