Detta är en syndigt god efterrätt. Perfekt krämig och chokladig. Servera med en rejäl klick fluffig grädde och några bär.
…
Sockerfria chokladbollar med kokos
Jag har nog inte gjort chokladbollar sedan de kallades för något helt annat. Efter att ha sett massvis med bilder av chokladbollar på Instagram kände jag mig tvungen att göra en egen variant. Farligt goda blev de!
…
Sockerfria arraksbollar med pistage
Här kommer en variant av mina chokladbollar med smak av arrak. Trodde att alla Systembolag hade arrak i sitt grundsortiment, vilket de tydligen inte hade. Men det går att beställa så att man får det inom några dagar.
…
Gluten- och sockerfria pepparkakor
Pepparkakor är ju ett måste runt jul, även för oss som helst undviker både socker och gluten. De smakar ju inte riktigt som mormors gamla recept som man vuxit upp med sedan barnsben. Men de är helt klart ett bra substitut. Det är viktigt ha ha dem i ugnen tills vätskan försvunnit i dem så att de blir krispiga. De är passar utmärkt till att smula i yoghurten eller att använda till en cheesecakebotten.
…
Godaste ostkakan
Detta är en stor favorit då jag alltid varit en sucker för ostkaka sedan jag var liten. Passar bra som lyxig frukost, mellanmål eller efterrätt. Servera gärna med sockerfri sylt eller färska bär och grädde.
Ingredienser
- 3 st ägg
- 2 msk valfri sötning (förslagsvis xylitol eller sötströ)
- 250 g keso
- 1 dl grädde
- 100 g färskost typ Philadelphia
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 6 droppar bittermandelessens
- 1 nypa salt
- 0,5 dl mandelspån
Instruktioner
- Ställ in ugnen på 180 grader.
- Vispa ihop äggen och sötningen.
- Rör ihop med resten av ingredienserna utom mandelspånen som du lägger ovanpå. Häll över smeten i en smörad form.
- Grädda i ugnen i cirka 30 min eller tills den stabiliserat sig (beror på hur hög formen är).
Äppelcupcakes med vaniljtopping
Här kommer ett recept på glutenfria och sockerfria cupcakes som är riktigt smarriga. Det rivna äpplet och yoghurten gör dem extra saftiga och goda.
…
Mandelbakelser med limecurd
Dessa kakor bygger på samma koncept som både mandeltårtan och hasselnötskakorna. När man kommit på något nytt som man gillar är det lätt att spinna vidare på det och utveckla det vidare. Dessa faller dig i smaken som gillar lite fräschare och syrligare smaker. Riktigt gott tillsammans med färska bär.
…
Pepparkakspannacotta med lingon
En julig variant av den klassiska efterrätten pannacotta som du slänger ihop i ett nafs! Receptet är väldigt lätt att variera. Byt då ut kryddorna mot valfri smak.
…
Chokladmousse med kaffe och hallon
En läcker sockerfri chokladmousse med smak av kaffe. Servera gärna med en klick grädde, kokosflingor och färska hallon.
…
Jordgubbar med mandelgrädde
På sommaren vill man helst inte spendera allt för mycket tid i köket, speciellt inte när vädret lockar utomhus. Men någonting sött efter maten uppskattar de flesta. Enklare än såhär blir det knappast.
…
