Endivesnittar med cajunkrabbröra
Här är en smakrik och lite annorlunda aptitretare. Av den långbenade kungskrabban får du ut mest kött för pengarna. Den norska kungskrabban är dessutom ett utmärkt miljöval då den har grön signal från WWF.
Ingredienser
- 2 st endive
- 200 g kungkrabbskött eller krabbkött på burk
- 1 dl majonnäs
- 0,5 st rödlök finhackad
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 tsk malet vitt senapsfrö
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 tsk färsk timjan finhackad
- 1 tsk oregano
- salt
Instruktioner
- Rensa ur köttet från kungskrabban och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt.
- Skär av botten på endiven, lossa och bladen och skölj av dem.
- Lägg upp på ett fat och klicka i en sked av den goda krabbröran på varje blad.
- Toppa med lite extra cayennepeppar och färsk timjan och servera.
