Ostbollar med tryffel, kalkonbacon och rosmarin
De här små läckra bollarna är fantastiskt goda och passar perfekt på ostbrickan eller som en härlig aptitretare innan middagen.
Ingredienser
- 200 g färskost
- 150 g riven ost *
- 1 tsk tryffelolja
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 100 g kalkonbacon
- 1 msk smör
- 1 msk färsk rosmarin finhackad
Instruktioner
- Riv osten och blanda samman med färskost, tryffelolja och svartpeppar.
- Rulla till små bollar och ställ in dem i kylskåpet.
- Finhacka kalkonbacon och stek i smör tills det blivit krispigt och fått fin färg. Häll över på hushållspapper och låt det suga upp fettet.
- Finhacka rosmarin och blanda tillsammans med kalkonbaconet.
- Rulla ostbollarna i "kalkonströsslet" och servera.
Anteckning
* Testa gärna en av mina favoritostar, Bondmoran eller Gäsene special, från Gäsene mejeri.
