LCHF-recept som gör gott
Vill du uppleva din goaste sommar någonsin? Då är Jills Mat SOMMAR definitivt något för dig! Under två månader, juni och juli, bjuder jag på hälsosam matinspiration utan pekpinnar. Tillsammans med mig och förhoppningsvis ett stort gäng andra härliga foodies får du chansen att leva ditt bästa liv och gå in i hösten fylld med energi och en skön magkänsla.
Läs mer här och anmäl dig till sommarens mumsigaste och härligaste hälsoprogram!
📅 Start: 18 augusti
JillsMat30 Queen ger dig verktygen att balansera hormoner, öka din energi, komma i bättre form, och stärka din kropp med njutbar kost och kunskap.
I denna exklusiva omgång av JillsMat30 får du utöver fantastisk mat och träning även en fördjupning i kvinnohälsa. Lär dig hur kosten påverkar din hormonella balans, energi och välbefinnande genom livets olika skeden i exklusivt material och med möjlighet att ställa egna frågor till Veronica Aderö.
Veronica är en erfaren hälsocoach och expert på kvinnohälsa och klimakteriet, som har hjälpt över 1000 kvinnor att må sitt allra bästa. Med djup kunskap om hur hormoner, kost och livsstil samverkar. Under programmets gång delar hon med sig av ovärderliga insikter och konkreta råd.
👩🏼🍳 🍽️ Över 200 recept (!) varav helt nya, flexibla vårmenyer, bonusrecept och min e-kokbok Jills mat efter säsong (värde 199 kr). Glutenfri, proteinrik lågkolhydratkost som ger din kropp rätt förutsättningar för att kunna må bra. Lättlagat och ruggigt gott. Inget räknande eller vägande. Bara njutning. Recepten är smidiga att skriva ut och du får givetvis behålla dem inkl. resten av materielet efter programmets slut.
💬 Exklusiv Facebook-grupp – Stöd, inspiration och möjlighet att få svar på dina frågor gällande kost och kvinnohälsa genom livet.
🏋️♀️ Effektiva träningspass – Stärk din kropp på ett enkelt och roligt sätt, hemma eller på gymmet!
Investera i dig själv och ge din kropp de bästa förutsättningarna för att må som en drottning – nu och i framtiden!
Glöm inte att utnyttja ditt friskvårdsbidrag!
Hoppas på att det här kommer bli den största och härligaste gruppen hittills! 💪🏼
Vi ses väl? 💚
Kram/
Jill och Veronica
Här hittar du mina mest populära och hälsosamma rabarberrecept som är både lågkolhydrat, sockerfria och glutenfria. Recepten tar tillvara på rabarberns friska smak, samtidigt som de passar perfekt för dig som vill äta hälsosamt och njuta av naturliga ingredienser. Låt dig inspireras och upptäck dina nya favoriter!
de blir mer som pannkakor
Som många av er vet så gav jag ut en kokbok 2013. Den sålde slut relativt snabbt och sedan dess har jag ofta fått förfrågningar av dem som försöker få tag på den. Därför bestämde jag mig för att uppdatera den och ge ut kokboken i digitalt format 😎. Jag vet att det inte är samma känsla med en e-bok men bättre än inget, right? 😅
Om den här säljer ok så tänkte jag satsa på att ta fram nya roliga digitala produkter som jag vet att ni kommer att älska.
Ps. Varmt tack till dig som köper och stöttar mig så att jag kan fortsätta sprida matglädje som gör gott inifrån och ut! 💚
Kärlek/
Jill
För er som har hängt med mig på Instagram är det ingen hemlighet att jag spenderade en hel månad i Thailand, närmare bestämt Hua Hin. Många har frågat efter tips, så tänkte sammanställa dem i det här inlägget.
Den här resan var en kombination av arbete och semester. Jag behövde komma iväg och få miljöombyte och nya intryck efter ett riktigt deppigt halvår. Att få uppleva vardagslivet i ett annat land var verkligen helt underbart.
Jag har varit i Thailand många gånger förut men då längre söderut. Hua Hin var lugnare och mer genuint då det främst är thailändare som turistar här. Rika affärsmän och kvinnor från Bangkok som åker dit på semester. Tycker även att maten generellt sett höll högre klass än i Phuket och Krabi exempelvis.
Jag åkte dit i början av oktober vilket är under Thailands regnperiod. Vädret var dock väldigt bra, mestadels. Det regnade oftast en del på nätterna eller på morgonen, sedan sprack det upp. Det var bara uppfriskande. Skönt också att vara där i lågsäsong. Det tog någon vecka innan jag ens hörde de första svenska turisterna.
Att hålla sig till strikt lågkolhydratkost i Thailand kan vara en utmaning eftersom thailändarna gillar sitt socker. Men det går absolut att köra en mer flexibel lågkolhydratkost som även är gluten- och mejerifri.
En fördel är att bakverk och mejeriprodukter enligt mig inte är särskilt goda i Thailand. Så min huvudsakliga kolhydratkälla kom mest från frukt, särskilt deras fruktshakes som var fantastiska och uppfriskande i värmen. Be att få dem utan socker. De mest kolhydratsnåla fruktalternativen är kokos, vattenmelon och äpple.
Ris ingår vanligtvis inte i huvudrätterna, så det är enkelt att hoppa över. Om du vill undvika gluten men är ok med kolhydrater kan du välja risnudlar, till exempel i Pad Thai.
Maten har generellt sett låg fetthalt, så jag märkte att jag blev hungrigare oftare än hemma. Men med tanke på att man svettas 24/7 i värmen brände kroppen troligen mer energi än vanligt så de extra kolhydraterna var försumbara. Inte för att vikten är viktig, men jag hade faktiskt gått ner lite i vikt då jag kom hem.
Under vistelsen höll jag igång med träningen. I lägenhetsbyggnaden fanns ett gym och även på hotellen fanns möjligheter för träning. Dessutom njöt jag av långa strandpromenader nästan varje dag. Bästa sättet att rensa tankarna på, och sola enligt mig.
Jag hittade även ett träningsläger vid namn Palapon där jag tränade thaiboxning bland annat, vilket var otroligt roligt. Trots den intensiva värmen älskade jag att träna utomhus.
Jag flög direkt till Bangkok med Thai Air, en resa som tog 12 timmar. Maten ombord var faktiskt över förväntan. För de som vill undvika kolhydrater rekommenderar jag att ta med några extra snacks för att komplettera flygplansmaten. Genom att dricka mycket vatten och undvika mat med mjöl minskar svullnaden som kan uppstå på grund av högt lufttryck och lång sittning.
Från flygplatsen i Bangkok tog jag en taxi för 2000 baht (ungefär 600 kr), vilket tog cirka 3,5 timmar.
Tuk-tuks är en populär och billig transport i Thailand, även om prutning ofta krävs på grund av den extra turistavgiften de brukar lägga på. Det enklaste och billigaste är dock att använda appen Grab, som fungerar som Uber och är mycket användbar i Hua Hin. Det är också skönt att slippa oroa sig för kontanter, eftersom de flesta ställen inte tar kort. Genom Grab kan du även beställa mat.
Att hyra moped är billigt, men var försiktig med tanke på att de har vänstertrafik och risken för olyckor. Se till att du har en ordentlig försäkring innan du ger dig ut, vilket oftast ingår i din hemförsäkring.
Eftersom jag skulle vara borta en längre tid valde jag att bo på ett lägenhetshotell som heter Baan Imm-Aim Condo, beläget i den lugna delen av Hua Hin kallad Takiab. Det kostade endast cirka 1000 kr per vecka och inkluderade sängkläder och handdukar. Köket var enkelt med bara en stekplatta, så jag lagade faktiskt aldrig mat där utan åt istället ute, vilket är riktigt billigt. Speciellt på matmarknader kan du lätt äta dig mätt för under 50 kr. Lägenhetshotell kan du även hitta på Airbnb.
Lägenheten låg bara 5 minuters promenad från stranden, som mestadels var öde. Dock var stranden ibland ganska skräpig. Takiab Beach har inte massor av solstolar, massage och restauranger, som man kanske är van vid om man har besökt mer turistiga platser i Thailand. Om man vill ha mer av den varan finns det på grannstranden Khao Takiab Beach.
Jag tillbringade mycket tid på hotellet Wora Bura, som låg väldigt nära min lägenhet. Det har en vacker kolonial stil och poolen vid havet är supermysig.
Ett smart tips är att fråga hotell om du kan använda deras pool om du köper dryck och mat. Oftast kan du även köpa dagspass till poolen för en rimlig summa.
Jag hade också möjligheten att prova på några olika hotell:
La a Natu: Ett supermysigt 4-stjärnigt boutiquehotell i Sam Roi Yots med en privat strand och fantastisk mat. Älskade deras Rice field villa.
Baba Beach Club: Ett lyxigt 5-stjärnigt hotell vid Cha-Am Beach med fantastiska rum, egen pool. Gym med boxningsring(!). Underbara spabehandlingar – speciellt deras aroma massage.
Putahracsa: Ett exklusivt men ändå mysigt 5-stjärnigt hotell centralt beläget med fantastiska villor med privat pool.
Det är ju löjligt billigt med de flesta skönhetsbehandlingar i Thailand. Syftar då främst på massage, ansiktsbehandlingar, naglar och ansiktsbehandlingar.
Jag rekommenderar aromamassage då de använder olja av högre kvalitet som doftar supergott. Det är lite dyrare men kostar typ 150 kr för en timme istället för 90 kr.
Om du ska göra naglar eller fransar i Thailand är det lite som Ryskroulette. Det kan bli bra men det kan även bli knas. Så kolla upp recensioner noga innan och be om att få kolla på bilder på jobb de gjort.
Är du i Hua Hin så rekommenderar jag Madame Chic som ligger inne i Hilton hotell. Superbra service, duktiga och rimliga priser. Jag gjorde gellack-naglar och fyllde på ögonfransförlängning.
Vill du uppleva ett spa utöver det vanliga så måste du besöka The Barai som ligger i Hyatt Regent hotel. Det är som att komma till en annan planet. Priserna är typ som i Sverige för behandlingarna men kvaliteten och omgivningarna är världsklass.
Jag testade även ett Wellness program på The Cool Spa i Baba Beach Club där det ingick traditionell thai-stretching, ångbastu, body scrub, aromamassage och en supergod trerätters lunch. Det var den bästa massagen jag någonsin fått. Galet. Prisvärt (ca 1000 kr) med tanke på hur mycket som ingick.
Om du tycker om hundar så måste du besöka Rescue P.A.W.S. Du kan köpa en dagsbiljett via Tripadvisor. De tar hand om skadade hundar kostnadsfritt och matar, steriliserar och vaccinerar hundratals hundar runt om i Hua Hin. De är helt beroende av donationer.
På Monsoon Valley producerar de väldigt gott vin. De har en fin restaurang med underbar utsikt och det går även att mata elefanter om man nu vill det.
För alla som har möjlighet rekommenderar jag starkt att resa iväg i en längre period på egen hand. Min kusin var med mig de första två veckorna och sedan var jag själv resten av tiden. Det var i varje fall en väldigt stärkande upplevelse för mig själv. Tydligt hur man skapar sin egen lycka. Och om du är en hyfsat skön person så kommer du lätt att hitta andra att umgås med om du nu vill det. Du är aldrig ensam. Speciellt idag med all teknologi. Jag hade ju även er, mina följare, i luren som jag kunde dela mina tankar och upplevelser med.
Thailand, i synnerhet Hua Hin, kändes extremt säkert. Jag hörde inte en enda polisbil under en månads tid. När jag var själv lämnade jag mina värdesaker på stranden då jag badade, då det knappt var några människor där. Jag råkade till och med ge för mycket pengar ibland till försäljare så sedlarna är så lika) och de lämnade alltid tillbaka dem. Glömde även min telefon i en butik och de la undan den till mig. Så jag känner mig i varje fall mycket tryggare i Thailand än i Sverige.
Thailändarna är allmänt supervänliga och glada. Jag blev “kompis” med alla i mitt hood. Så mysigt. Här i Sverige är det knappt ens grannar hälsar…
Så om du har möjlighet att åka – do it! Du kan till och med hyra ut ditt boende under tiden och leva som en kung eller drottning där nere då det är så pass mycket billigare att leva där.
Hoppas du fått lite inspiration och matnyttig info om du tänkt bege dig till Hua Hin.
Sawadee kaa! 🌺
Ps. Jag hade samarbeten med Baba beach club, Putahracsa, La a natu och Palapon. Har inte fått betalt men jag har fått testa deras utbud i utbyte mot content och exponering på min Instagram. Dock så är mina åsikter alltid genuina och skulle aldrig rekommendera något som jag inte tycker om.
