En snabblagad gryta med höstiga smaker. Toppa gärna med en klick crème fraiche och färsk timjan eller rosmarin.
…
Kycklingburgare med BBQ-glaze
Sommarmat ska enligt mig vara enkel att laga, god att äta och helst av allt avnjutas i gott sällskap. Här får ni några heta recept av mig som ni kan bjuda på vid er nästa grillfest. En riktigt schysst burgare uppskattas garanterat av stora som små. Servera gärna tillsammans med halloumispett och en somrig sallad.
…
Kalkonburgare med äppelcoleslaw
Riktigt goda burgare med kalkonfärs fyllda med buffelmozzarella. Dessa blir givetvis godast på grillen men går även bra att stekas. Servera gärna burgarna tillsammans med ett gott glutenfritt bröd och din favoritsallad.
…
Thaistyle kycklingsallad
Jag fullkomligt älskar denna rätt! Det blir som en smakexplosion i munnen av den heta chilin, aromatiska citrongräset, koriandern och den syrliga limen. Min variant av denna rätt (Laab gai) är som gjuten för dig som passar dig för kolhydraterna. Laddad med protein och smak. Servera gärna med sjögräsnudlar.
…
Smokey Chicken Gumbo
Gumbon härstammar från New Orleans och är ett resultat av de kulturer som florerade där under 1700-talet. Med influenser från bland annat Frankrike, Spanien och Afrika är det en mustig och värmande allt-i-ett gryta som är perfekt att bjuda på om ni är många. Skippa majs och sötpotatis om kolhydratkänslig.
…
Medelhavsinspirerad köttfärslimpa med tzatziki
För ett tag sedan kom jag att tänka på att jag aldrig någonsin lagat köttfärslimpa. Till middag samma dag gjorde jag en variant med rosmarin, timjan, vitlök och soja med champinjonsås till. Hur smidigt och gott som helst! Går att variera i oändlighet. Här kommer en variant med smaker från Medelhavet.
…
Kyckling med apelsin och ingefära
En härlig, lättlagad kycklingrätt med fräscha smaker och vackra färger. Servera gärna med ugnsrostade rotfrukter eller grönsaker med smak av vitlök, honung och apelsin.
…
Kalkonkassler med blomkål- och broccolimos
Blomkålspurén är en bra ersättning för potatisen och går att variera i det oändliga. Varför inte byta ut pepparroten och osten mot fetaost, oliver och persilja? Eller kanske en klick ajvar relish och färskost? Eller servera den neutral till köttbullarna och se om barnen känner någon skillnad mot potatismoset.
…
Indiska järpar med kryddiga grönsaker och raita
En snabblagad och smakrik rätt för dig som tycker om det indiska köket och gärna snålar med kolhydraterna (byt ut kikärtorna mot blomkål eller broccoli). Smaklig måltid!
…
Citronkyckling med timjan och orientalisk blomkål
Här kommer mitt recept på en otroligt smakrik och saftig kyckling med spännande blomkål med smaker från Orienten. Lägg gärna några välinvesterade kronor på att köpa majs- eller KRAV-kyckling.
…
