Dessa frallor är kort och gott helt underbara! De är inte alls lika kompakta som LCHF-bröd brukar bli och de smälter i munnen.
…
Glutenfria sesamfrallor
Riktigt goda glutenfria frallor som påminner mycket om scones i konsistensen. Går väldigt snabbt att göra också. Mannen brukar norpa dessa från mig trots att han ”kan” äta vanligt bröd.
…
Glutenfria frökex
Första gången jag smakade på frökex så kände jag hur mycket som jag hade saknat att tugga på någonting knaprigt. Oftast när man bakar lågkolhydrat är det svårt att få till den konsistensen men frökex eller fröknäcke som det även kallas blir riktigt krispigt som knäckebröd! Perfekt till ostbrickan.
…
Underbar glutenfri focaccia
Underbar glutenfri focaccia
Ett av mina favoritbröd som passar utmärkt till buffén eller som tillbehör till en god soppa. Fungerar bra att frysa in och plocka fram vid behov.
Ingredienser
- 4 st ägg
- 200 g färskost (typ Philadelphia)
- 1 tsk salt
- 2 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl mandelmjöl
- 2 msk pofiber
- olivolja
- kalamataoliver
- soltorkade tomater
- rosmarin
- flingsalt
Instruktioner
- Ställ in ugnen på 180 grader.
- Vispa samman ägg och färskost. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet.
- Täck en plåt/form med oljat smörpapper. Bred över smeten och toppa med urkärnade oliver, strimlade soltorkade tomater, färsk eller torkad rosmarin, olivolja och lite flingsalt.
- Grädda i ugnen i cirka 20-30 minuter till brödet fått en fin gyllene färg.
