Jills mat

LCHF-recept för en hållbar hälsa

  • Recept
    • Frukost/Brunch
    • Förrätt
    • Måltid
      • Fisk & skaldjur
      • Fågel
      • Vegetariskt
    • Jul
    • Tillbehör
    • Snabblagat
    • Bröd
    • Mejerifritt
    • Sötsaker
    • Grillat
  • Blogg
  • Om lågkolhydratkost
    • Hur många kolhydrater ska man äta egentligen?
    • Myter om lågkolhydratkost
    • Kort om gluten
    • Sötningsmedel
    • Behöver man äta kosttillskott?
    • Kasta vågen!
    • Periodisk fasta och 5:2
  • Handla medvetet
    • Att äta efter säsong
    • Ekologiskt, KRAV-märkt och biodynamiskt
    • Kött och mejeriprodukter
  • Min byrå
  • Om mig
    • Min kostresa
    • Jills mat efter säsong
  • Annonsering & samarbeten
  • Kontakt
  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Vegansk blomkålssoppa med curry och kokosmjölk

4 maj, 2015 av Jill Wallentin 6 kommentarer

Vegansk blomkålssoppa med curry och kokosmjölk

Jill Wallentin
En krämig och smakrik soppa som även är mättande - trots avsaknad av både kött och mejerier. Supergod rätt som du slänger ihop på under 30 minuter
5 from 1 vote
Skriv ut receptet
Måltid Förrätt, Huvudrätt
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 1 st blomkålshuvud stort
  • 3 msk kokosfett
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 msk färsk ingefära
  • 2 msk curry gärna madras
  • 2 tsk hel spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chili
  • 2 tsk salt
  • 4 dl kokosmjök eller kokosgrädde
  • vatten till önskvärd konsistens
  • 0,5 dl färsk koriander hackad

Instruktioner
 

  • Fräs strimlad vitlök och ingefära och kryddor i kokosfettet i någon minut på medelhög värme. Akta så att det inte bränns.
  • Skär blomkålen i mindre bitar och stek det tillsammans med kryddorna. Häll i kokosmjölken och cirka 2 dl vatten. Lägg på lock och låt koka tills blomkålen blivit mjuk, cirka 15 minuter.
  • Mixa soppan slät och tillsätt vatten tills önskvärd konsistens. Smaka av med eventuellt mer chili eller annan krydda.
  • Tillsätt koriandern och servera.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!

Arkiverad under: Måltid, Mejerifritt, Recept, Snabblagat, Vegetariskt

« Färsfyllda auberginerullar med ajvaraioli
Panerad torsk med råkostsallad och picklad gurkdressing »

Kommentarer

  1. Malin säger

    4 september, 2015 kl. 05:42

    Jättegod och smakrik soppa!

    Svara
  2. Kathryn säger

    30 november, 2015 kl. 18:24

    Jättegod och enkel soppa. Tack för den!

    Svara
  3. Tommie Secher säger

    4 januari, 2018 kl. 21:36

    Jag bytte ut 2 msk curry mot 2 tsk röd thai curry paste och det blev helt fantastiskt 😀

    Svara
    • JillW säger

      4 januari, 2018 kl. 22:07

      Vad härligt! 🙂 Tack för tips!

      Svara
  4. Minou säger

    12 maj, 2022 kl. 12:16

    5 stars
    Jättegod soppa. Lade till potatis. Mixar sällan soppor fåvi hillar att ha bitar i soppan. Nu mixade jag en del av grönsakerna och lämnade i lite bitar.

    Svara

Trackbacks

  1. Veckomeny nr 5 – tema middag | skriver:
    6 februari, 2017 kl. 09:01

    […] 1: Vegansk blomkålssoppa med med curry och kokosmjölk – […]

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating




Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratskost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratskost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ Jillsmat på Instagram!

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot fika fredagsmys förkylning gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt plock påsk rulltårta saft sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Follow on Bloglovin

  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2023 jillsmat.se