Efter månader av planering, fixande och trixande var det äntligen dags för min och Magdas första LCHF-träff i Stockholm med över 40 stycken deltagare. Det var lite pirrigt till en början men stämningen var snabbt på topp och det kändes avslappnat och kul att träffa alla ”IRL”. Det är uppenbarligen som man säger – lika barn leka bäst.
Föreläsning av Jonas Bergqvist
Efter att jag och Magda hälsat alla välkomna så inleddes dagen med en mycket inspirerande och uppskattad föreläsning av Jonas Bergqvist som är kostrådgivare inom lågkolhydratkost på mf Hälsocenter i Stockholm. Han förklarade inte bara om varför vi bör undvika kolhydrater i större mängder utan även hur man kan lägga upp sin träning för att få så bra resultat som möjligt.
Fika utan socker
Under fikapausen kunde alla provsmaka dels min goda apelsinkaka med mascarponefluff och mandeltårta (båda gjorda på mandelmjölet Bioterra från Bodystore.com) utan också testa kanelbullar, citronkaka och chokladkakor från Bagerina som man kan köpa via Rawfoodshop på nätet eller i deras butik i Malmö. Shakesen från Carbzone gick snabbt åt och hasselnötskrämen sötad med Stevia av märket Cavalier som vi fick från LCHF-klubben var också mycket uppskattad. I kaffet kunde man också testa vaniljextrakt från Vaniljimporten.se.
Utlottning av fina priser
Efter föreläsningen så höll Magda och Josefin i utlottningen av alla fina priser som vi hade fått från våra fantastiska sponsorer. Totalt lottade vi ut vinster för flera tusen kronor! Bland annat Mariann Anderssons fina kokböcker, rostade sesamfrön och kimchi från Risbergimport, sockerfria kryddor från lchfshop.se, Sweetdrops från Bodystore.com, bakmixer från Blending Bliss och sist men inte minst fem stycken paket från lchfbutiken.se värda 504 kronor styck!
Smakprov och mingel
Borden var nu uppdukade med massor av spännande smakprover från olika leverantörer samt några av mina favoritrecept (laxsnittar, getostpaj med sparris och medelhavslimpa med tzatziki). Så när alla lyckliga vinnare hade fått sina priser så berättade Magda om samtliga produkter som vi hade blivit sponsrade med och jag berättade om maten som vi skulle bjuda på.
Man kunde bland annat smaka på valnötsbröd och pajskal från Blending Bliss, de spännande getyoghurtsbollarna, Labneh, och inlagda gurkor från matleverantören Sevan, flatrökt skinka utan varken socker eller onödiga E-ämnen från Bröderna Nilsson, kokoschips och kex från Rawfoodshop, sockerfritt godis från sockerfri.com, low carb-ölen Solsidan och för att höja feststämningen ytterligare korkade vi upp det goda och prisvärda mousserande vinet Charles de Fère som Chriswine & Spirits hade sponsrat oss med. Citygross i Bromma var också schyssta och sponsrade oss med en del av ingredienserna. Vilken fest det blev!
Goodiebags
Med sig hem fick alla goodiebags innehållande: kokosfett från Soma Nordic, sjögräs- och shiratakinudlar från Risbergimort, brödmix och presentkort från LCHF-klubben samt steviasötad choklad av märket Cavalier från P&P Choklad.
Party party
Det var så himla roligt att nästan hälften av deltagarna följde med ut och festade på Garbo i Sundbyberg, där ägaren hade ordnat så vi kunde beställa low carb cider och öl (tack Ulf!). Mycket dansande blev det! Som sagt, det hade verkligen inte kunnat bli mer lyckat!
Ett stort varmt tack…
Tusen tack till alla generösa sponsorer, inspirerande deltagare samt till Mediaprofilering som vi fick låna lokalen från. Och sist men inte minst en STOR kram till fina Josefin Berntsson som har hjälpt Magda och mig med allt från bakning till undanplockning.
Vi kan nu i efterhand säga att det verkligen var värt allt slit då denna dag blev bättre än vad vi någonsin hade kunnat hoppats på. Vi hoppas att vi kommer att träffas igen och att samarbetet med våra sponsorer kommer att fortsätta i framtiden på ett eller annat sätt. För visst vill vi göra detta igen?
Ps. Här kan se alla bilder som taggats under vår tagg #lchfsthlm2013
TEXT & FOTO Jill Wallentin Wollberg FOTO Josefin Berntsson & Eric Wollberg
Lämna ett svar