Jills mat

LCHF-recept som gör gott

  • Recept
    • Frukost/Brunch
    • Förrätt
    • Måltid
      • Fisk & skaldjur
      • Fågel
      • Vegetariskt
    • Jul
    • Tillbehör
    • Snabblagat
    • Bröd
    • Mejerifritt
    • Sötsaker
    • Grillat
  • Blogg
  • Om lågkolhydratkost
    • Hur många kolhydrater ska man äta egentligen?
    • Myter om lågkolhydratkost
    • Kort om gluten
    • Sötningsmedel
    • Behöver man äta kosttillskott?
    • Kasta vågen!
    • Periodisk fasta och 5:2
  • Handla medvetet
    • Att äta efter säsong
    • Ekologiskt, KRAV-märkt och biodynamiskt
    • Kött och mejeriprodukter
  • Min byrå
  • Om mig
    • Min kostresa
    • Jills mat efter säsong
  • Annonsering & samarbeten
  • Kontakt
  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

TV-debut i TV4 Nyhetsmorgon!

13 juli, 2014 av Jill Wallentin 11 kommentarer

jillsmat_Jill Wallentin Wollberg_Per Nyberg_Nyhetsmorgon_TV4

Ja, ibland blir det verkligen inte som man hade tänkt sig. Men det kan även innebära någonting väldigt bra. Jag blev nämligen uppringd under fredagen av TV4 som frågade om jag hade möjlighet att hoppa in istället för den kock som hade fått förhinder till lördagens Nyhetsmorgon – det vill säga dagen efter…

Jag blev minst sagt paff och hörde mig själv tacka nej då jag skulle bila ner till Skåne då för att gå på min vän Magdas babyshower. Efter jag la på luren ringde jag genast till mannen som bekräftade min ”brain fart”. När jag tänkte efter så insåg jag att Magda skulle bli mer sur över att jag tackade nej till en sådan chans än att jag inte kom på hennes babyshower.

Så jag kastade mig på luren och ringade upp till TV4. Kvinnan svarade att de redan hade hunnit ringa runt då jag inte kunde, men att hon skulle ringa upp och informera om hur det skulle bli inom en timme.

När de äntligen ringde så sa de att de gärna ville att jag skulle komma och att jag hade en timme på mig att bestämma vilka tre recept som jag ville laga under programmet. Temat var lättlagade sommarrätter som går att svänga ihop i såväl sommarstuga som husvagn.

Tänkte att det var bäst att inte komplicera det för mycket så bestämde mig rätt snart för ostpanerad omelett, varmrökt laxsallad och en mejerifri hallonsmoothie. Jag fick också reda på att jag var tvungen att ta med mig allt själv. Varenda ingrediens, rekvisita, tallrikar etc. Ingen stress haha.

Snart sjönk faktumet in att jag om mindre än ett dygn skulle leka tv-kock i Sveriges största TV-kanal! Få gånger i mitt liv har jag varit så nervös. Är förvånad över att jag ändå lyckades sova i tre timmar.

Strax före 7 var jag, mannen och all mat och prylar på plats utanför Tegeluddsvägen. Ju närmare sändning det blev desto mindre nervös blev jag faktiskt, som tur var.

Efter jag hade blivit sminkad och fått håret fixat så skulle jag fixa i ordning på mitt bord. Helt plötsligt så kommer det en vindpust (Nyhetsmorgon spelas in på deras tak under sommaren) och min klänning blåser upp så jag visar hela rumpan för Niklas Strömstedt och hans band som var där och spelade under morgonen. Då var isen bruten i varje fall haha.

jillsmat_niklasstromstedt

Jag känner mig ändå rätt nöjd med min insats med tanke på att det var min tv-debut och jag hade så extremt lite tid att förbereda mig på. Men som alltid så kommer man på alla de smarta grejerna som man borde ha sagt EFTERÅT. Hade exempelvis velat ge programledaren Per bra argument på varför mättat fett är ofarligt istället för att det finns olika skolor (vilket inte säger någonting). Som att mättat fett finns i bröstmjölk så det vore väl märkligt om det som är det mest naturliga som vi kan äta är farligt för oss. Men, men… Man lär sig till nästa gång att be om frågorna innan så att man är lite mer förberedd.

Helt sjukt också vilka ticks man har för sig som man aldrig någonsin gör eller säger annars. Tydligen sa jag ”Jajjemen!” typ varannan mening haha. Tror nog inte att jag har sagt det någon gång tidigare. Men någon gång ska väl vara den första.

Filmklippet kan se ni här om ni vill och vågar 🙂

 

Arkiverad under: Blogg, I media

« Picknickvänlig citroncheesecake
Halloumisallad med labnehkräm »

Kommentarer

  1. Åsa säger

    22 augusti, 2014 kl. 22:57

    Jättebra jobbat, speciellt med tanke på hur kort tid du fick på dig för förberedelse. Jag skulle ha fått världens panik och inte fått ur mig något vettigt. Lite kul när Per trodde att ost innehåller massor av kolhydrater:-)

    Svara
    • JillWW säger

      23 augusti, 2014 kl. 09:50

      Tack! Vad kul att höra 🙂
      Ja, det var verkligen superläskigt men kul när man var igång. Kram!

      Svara
  2. Helena säger

    17 oktober, 2014 kl. 23:48

    Vad roligt att se dej ”live”! Jag har ”hängt” på din instagram en lång tid så det är roligt att se att det gått så bra för dej. Bry dej inte om ticks och sånt, ingen hade klarat det så bra som du! ”Jajjemen” och ”härligt” var bara charmigt att du sa så många gånger. All lycka i framtiden Jill. Hälsningar Helena. ❤

    Svara
    • JillWW säger

      18 oktober, 2014 kl. 01:22

      Hahaha Tack så jättemycket! Kram!

      Svara
  3. Camilla P-andersson säger

    9 januari, 2015 kl. 20:31

    Jättebra och så duktig du var! Jag hade varit sååå nervös. Jag satt och smilade hela tiden och gillade din ”jajamen” 😉
    Nu har jag köpt din bok, lånade den på biblan och tyckte det var ett sådant bra tänk, längtar! 🙂

    Svara
    • JillW säger

      9 januari, 2015 kl. 22:26

      Haha Tack så mycket! Kul att du köpt boken. Hoppas du får mycket glädje av den 🙂

      Svara
  4. Camilla P-andersson säger

    9 januari, 2015 kl. 20:37

    Förresten, vilket socker var det? Jag hörde inte. 😉 var det kokossocker?

    Svara
    • JillW säger

      9 januari, 2015 kl. 22:31

      Det var xylitol/björksocker som jag pratade om 🙂 Kan köpas på http://www.worthit.se tillexempel.

      Svara
  5. Anette säger

    4 juni, 2016 kl. 20:58

    Kul att se dig live, du är superduktig och en härlig inspiration.

    Svara
    • JillW säger

      4 juni, 2016 kl. 21:02

      Tack Anette! Det var ett tag sedan nu hehe. Kram

      Svara
  6. Hmadanee säger

    29 augusti, 2016 kl. 21:33

    Superduktig du är!? Började följa dig på Insta ett tag sen och första gången jag kunde se dig live. Du är en stor inspirationskälla för vår familj när vi lagar mat.

    Keep up the great work!

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratkost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratkost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ mig på Instagram

jillsmat

🫦 Njutbara lågkolhydratrecept & livet
🥦 Lic. kost- och näringsrådgivare
👩🏼‍💻Driver design- & contentbyrå
🫶🏼 Skev humor, hundar, resa & musik

Jill Wallentin | MAT SOM GÖR GOTT 😋
🇬🇷 GREKISK SALLAD DELUXE 🥗 Spana in min s 🇬🇷 GREKISK SALLAD DELUXE 🥗
Spana in min supergoda variant av grekisk sallad. Jag bakade fetaosten i Airfryern tillsammans med kryddor och små plommontomater. Men du kan givetvis baka dem i ugnen om du känner för det. 

Servera gärna med en god tzatziki till och varför inte grillad kyckling, fisk eller vad du nu föredrar för en matigare måltid. 

Dela, spara och ❤️ gärna om du “Jillar” 🙏🏼

GREKISK SALLAD DELUXE
fetaost
små tomater 
olivolja 
oregano
chiliflakes
salt och svartpeppar
—
sallad
gurka
grön paprika
rödlök
olivolja
valfri vinäger
oregano
salt och svartpeppar
 
1️⃣ Lägg fetaosten och tomaterna i Airfryern (alt i en ugnsform). Krydda med oregano, chili, salt och peppar. Baka i ca 15 minuter (alt 15-20 min i 200 grader i ugnen). 

2️⃣ Preppa salladen och lägg i en skål. Häll över olivolja, vinäger och kryddor. Blanda. 

3️⃣ Lägg över den varma fetaosten, tomaterna och häll även över vätskan. 

Njut! 😋

Hoppas du gillar! Tagga mig gärna om du testar receptet så blir jag glad 😘

#recept #hälsosammat #lchf #keto #lowcarb #grekisksallad #hållbarkost #glutenfritt #lavkarbo #fetaost #foodporn
STEKT SILL À LA JILL 🐟🧈 Min lite nyttigare STEKT SILL À LA JILL 🐟🧈

Min lite nyttigare och mer smakrik variant av en riktig husmansklassiker - stekt sill med krispig fröpanering, krämigt blomkålsmos och brynt smör med pepparrot. 😜. 

Sill är både billigt och innehåller massa nyttigt fett i form av omega-3 vilket bland annat är antiinflammatoriskt. 

Istället för att panera i ströbröd gjorde jag en mix av frön, kryddor, persilja och citron. Så gott och naturligt glutenfritt! 🙌🏼

Blomkålsmoset går supersnabbt att göra i mikron medan du pillar med firren. Använd även blasten! Det brynta smöret med pepparrot är verkligen pricken över i:t 😍

Spara, dela, och ❤️ om du “Jillar” 🙏🏼

SILLEN
ca 400 g sillfilé
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 tsk salt 
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk lökpulver 
1 knippe persilja 
0,5 st citron, zest
1-2 ägg
2 msk smör

BLOMKÅLSMOS
ca 0,5 st stort blomkålshuvud
ca 1 tsk 
salt 
2 msk smör
4 msk grädde

BRYNT PEPPARROTSSMÖR
100 g smör 
1 msk riven pepparrot

1️⃣ Skär eller klipp bort ryggfenorna på sillen. Skölj av fisken och torka den med papper. 
2️⃣ Häll i resten av de torra ingredienserna i en matberedare. Mixa till mjölliknande konsistens. Lägg frömixen på ett fat.
3️⃣ Vispa upp ägget i en skål och doppa sillfiléerna så de blir ordentligt täckta. Låt droppa av. 
4️⃣ Vänd sillen i frömixen och stek dem sedan i smör i en stor stekpanna tills de har fått en fin krispig yta på båda sidor. Det tar enbart någon minut på varje sida. 
5️⃣ Skölj blomkålen och trimma den om det behövs. Dela på mitten och lägg i en bunke med cirka 1 dl vatten. Salta. Lägg på en tallrik som lock och ställ in i mikron på maxeffekt i cirka 10 minuter eller tills blomkålen blivit mjuk. 
6️⃣ Häll av eventuellt kvarvarande vatten och tillsätt smör och grädde. Mixa slät. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt. 
7️⃣ Bryn smöret tillsammans med pepparroten.
8️⃣ Servera sillen med blomkålsmoset och det brynta pepparrotssmöret. Om du vill kan du även dekorera med en citronklyfta, persilja och sockerfri lingonsylt. 

Receptet hittar du även på jillsmat.se och i länken i bion 🤗

Hoppas det smakar! ❤️

#recept #lchf #keto #lowcarb #hälsosammat #hållbarkost #omega3 #sill #husmanskost #foodporn
🥚🥓ÄGGSTRA ALLT I AIRFRYER 🍅🧀 Man sku 🥚🥓ÄGGSTRA ALLT I AIRFRYER 🍅🧀

Man skulle ju lätt kunna tro att jag kommer från Göteborg eller är en pappa med det där receptnamnet men kunde inte låta bli 😂.

Hursomhelst så är det här en superenkel, god och näringsrik frukost. Om du inte har en Airfryer kan du tillaga den i ugnen (ca 180 grader i 15-20 min beroende på hur många ägg du använder och hur stor formen är). Det tar bara lite längre tid då ugnen måste värmas upp först. 

1️⃣ Jag använde bakplåtspapper som jag klippte så den passade själva tråget. Men det går också lysande att använda muffinsformar för att göra äggmuffins! Det går även snabbare 😜.

2️⃣ Häll i så många ägg du vill ha och som får plats. Ju fler ägg, desto längre behöver du tillaga dem. 

3️⃣ Toppa med dina favorittillbehör. Jag använde: 
▪️sparris
▪️körsbärstomater
▪️champinjoner 
▪️riven ost
▪️bacon (lägg den överst så den blir krispig)
▪️gräslök
▪️salt och peppar

4️⃣ Jag fick tillaga den i 20 minuter vilket jag tyckte var lite segt. Då var äggulan perfekt krämig. Men min Airfryer är superliten och det finns säkert betydligt fräsigare varianter som är mer effektiva. Men jag tycker ändå att det var riktigt smidigt att fixa frullen i den. Kommer laborera med lite olika varianter. 

Har du en Airfryer? I sådana fall, vad lagar du helst i den? 🤔

📌 Spara, dela gärna och ❤️ om ni gillar 🙏🏼

#recept #lchf #keto #lowcarb #lavkarbo #foodporn #airfryerrecipes #airfryer #healthyfood #hållbarkost
🇲🇽🍗 MEXKRYDDADE KYCKLINGVINGAR MED JALAPE 🇲🇽🍗 MEXKRYDDADE KYCKLINGVINGAR MED JALAPEÑODIPP🥣

Sjukt krispiga och smakrika kycklingvingar med världens godaste och enklaste dipsås med enbart 3 ingredienser! 😋

Såsen passar perfekt till allt grillat. Picklade jalapeños ger en perfekt hetta och man får också lite syrlighet från lagen på köpet. Att pressa jalapeños i vitlökspressen är ju lite av ett genidrag om jag får säga det själv… 😌 Om man vill göra dippen extra sexig kan man ju tillsätta lite limejuice och hackad koriander.

Servera gärna med en god sallad med avokado och tomat 🥗.

Jag hade bara tänkt dela recept på dippen så filmade inte hur jag gjorde vingarna 🫣. Men ni ville ju gärna ha det receptet också så här kommer det! Vad gör jag inte för er lixom? 😜

KYCKLINGVINGARNA
Ca 900 g kycklingvingar 
1 msk rapsolja
½ lime, juicen
2 tsk vitlökspulver, eller färsk vitlök
2 tsk chilipulver (mild)
1 tsk spiskummin
1 tsk salt 
1 tsk nymalen svartpeppar 

JALAPEÑODIPP
Ca 2 dl creme fraiche (yogurt eller majonnäs, eller en kombo funkar också fint)
1-2 vitlöksklyftor, pressade
ca 4-6 st inlagda jalapeñoskivor, pressade
Salt och nymalen svartpeppar efter smak 

1️⃣ Ställ in ugnen på 200 grader. 

2️⃣ Häll i och blanda ingredienserna till marinaden i en plastpåse eller stor bunke. Lägg i kycklingvingarna och massera in marinaden så de täcks överallt. 

3️⃣ Häll över kycklingvingarna på en bakplåt med bakplåtspapper, alternativt bakplåt med galler. 

4️⃣ Tillaga i ugnen i ca 30–40 minuter, eller tills skinnet på kycklingvingarna blivit krispigt. 

5️⃣ Blanda ihop ingredienserna till dippen i en skål. Smaka av med salt och peppar. 

Hoppas det smakar! 💚

PS. Receptet finns också på jillsmat.se. 📌 Spara gärna och ❤️ om du ”Jillar” så sprids inlägget till fler hungriga själar 😘

#recept #kyckling #lchf #keto #lowcarb #lavkarbo #hälsomat #hållbarlivsstil #foodporn
🧈🧄 VITLÖKSBEASMÖR Ni kan sluta bråka nu o 🧈🧄 VITLÖKSBEASMÖR
Ni kan sluta bråka nu om ni ska ska vitlökssmör eller bea till kvällens middag. Gör en superenkel mix av båda 😜👇🏻

Ca 100 g smör (gärna Bregott så behöver du inte vänta på att det ska bli tillräckligt mjukt för att kunna blanda. 
1-2 vitlöksklyftor, pressade 
2 tsk dragon
1 tsk vitvinsvinäger 
Salt och nymalen svartpeppar 

Bara att lägga alla ingredienserna i en skål och blanda ihop med en gaffel. Servera på en gång eller låt den stå täckt i kylen tills servering. 

📌 Spara gärna via bokmärket och ❤️ om du ”Jillar”. 

Vad föredrar du för tillbehör till en grillad köttbit? 🤗

#recept #lchf #lowcarb #lavkarbo #hälsomat #hållbarlivsstil #smör #foodporn #recipe #healthyfood
🧊☕️ SVINBILLIGT ISKAFFE Spara deg i värmen 🧊☕️ SVINBILLIGT ISKAFFE
Spara deg i värmen och gör ditt eget iskaffe. Ett tips för att inte få en blaskig iskaffe är att frysa in kallt kaffe och använda det som isbitar. 

Fyll sedan på med antingen espresso eller svalt kaffe och valfri mjölk 🐄🌰🥥🐫

Häll gärna kaffet i en liten termos så håller det sig kallt i flera timmar 🧠😌

❤️ om ni ”Jillar” och spara gärna med bokmärket 👆🏼

Ha en fin dag i det fantastiska vädret (i varje fall i stora delar av 🇸🇪) ☀️

Kärlek 🫶🏼 
/Jill

#recept #lchf #keto #lowcarb #iskaffe #hälsomat #hållbarlivsstil
🍦🍒 FROZEN YOGURT🍓🫐 Världens enklaste 🍦🍒 FROZEN YOGURT🍓🫐
Världens enklaste glass som är både god och nyttig! 

Använd frysta bär eller frukter. Blanda som du vill. Om du vill undvika så mycket kolhydrater, välj bär som hallon, blåbär, björnbär eller jordgubbar. Jag hade körsbär i frysen så jag använde det. 

Mixa. Jag hade bara en stavmixer här på landet och det kanske inte är optimalt men det funkar. Det gör inget om det är lite större bitar kvar. Det blir bara gott 😋

Söta om du vill med exempelvis erytritol, xylitol eller stevia om du undviker kolisar. Annars kan du skippa extra sötning eller använda lönnsirap eller honung. 

Tricket för att slippa frysa in glassen för att göra den fastare i konsistensen är att mixa de frysta bären eller frukterna först. SEN blanda i yoghurten. Om du mixar yoghurten med bären så blir den rinnig. Man vill ju kunna äta den på en gång eller hur? 😜

Toppa med exempelvis riven rostad kokos, nötter, sockerfri sirap eller färska bär. 

Vilken smak är din favorit? ❤️

#recept #lowcarb #healthyfood #frozenyogurt #foodporn #hälsomat #sockerfritt
TIPS! Att enkelt kunna öppna grillkolspåsen är TIPS! Att enkelt kunna öppna grillkolspåsen är en sån grej man önskade att man hade lärt sig innan man blev 39 bast 😅. 

📌 Spara så du kommer ihåg till nästa gång du står där och svär med påsen i högsta hugg 😂 ”Jilla” gärna också… bara för att ni är sådär sköna ni vet 😉😘

Det här var så enkelt att jag kunde filma samtidigt med andra handen 😎🔥.

Gör ni alltid såhär eller? Bara jag som är sist på bollen?😅

Ps. Jag kanske borde spela in en serie som jag kallar ”Grill med Jill”. Vad tycks? 😂

#grillmedjill #tips
Reklam för @lifvs_butiker 💚 Det ska bli dunder Reklam för @lifvs_butiker 💚
Det ska bli dunderväder i helgen men jag glömde köpa grillkol 😫. Men som tur är finns det en Lifvsbutik typ en kvart från mitt landställe 🙌🏼

Det bästa av allt är att de har öppet dygnet runt. Man släpper in sig själv i butiken, scannar varor och betalar enkelt med deras app Storekey 🔑. 

Nice, nu ska det grillas! 🔥

#livetpålandet #räddareninöden #lifvs
Ladda fler Följ på Instagram

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot depression fika fredagsmys gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt picknick plock påsk rulltårta sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Follow on Bloglovin

  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2023 jillsmat.se

 

Laddar in kommentarer …