En riktigt god och fräsch sallad som passar utmärkt till grillat. Extra gott till fisk och kyckling. Lägg till fetaost för en matigare rätt.
Fräsch fänkålssallad med apelsin och tomat
Ingredienser
- 2 st fänkålshuvuden (beroende på storlek)
- 2 st apelsiner Skippa om kolhydratkänslig.
- 200 g körsbärstomater
- 2 msk kallpressad rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Dela fänkålen på längden och strimla den tunt.
- Filea och skär apelsinen i små bitar. Skär körsbärstomaterna i små klyftor.
- Blanda samman med rapsolja, vitvinsvinäger och smaka av med salt och peppar.
- Låt stå i minst 10 minuter före servering.
Lämna ett svar