Name: Chicken meatza med grillad aubergine, paprika och champinjoner
Ingredients: 400 g kycklingfärs; 1 st ägg; 0,75 tsk salt; nymalen svartpeppar; 200 g passerade tomater; 2 tsk balsamicovinäger; 0,5 msk basilika; 0,5 msk oregano; 0,5 tsk salt; eventuellt någon nypa sötning; grillad eller stekt aubergine; paprika; färska champinjoner; riven ost; oregano; olivolja; ruccola; flingsalt

Det här är enligt mig den godaste low carb pizzan ever! En riktig smarrig proteinbomb som du givetvis toppar med dina favoritingredienser.

Chicken meatza med grillad aubergine, paprika och champinjoner

Jill Wallentin

Skriv ut receptet

Portioner portioner

Ingredienser

Botten

400 g kycklingfärs
1 st ägg
0,75 tsk salt
nymalen svartpeppar

Tomatsås

200 g passerade tomater
2 tsk balsamicovinäger
0,5 msk basilika
0,5 msk oregano
0,5 tsk salt
eventuellt någon nypa sötning

Topping

grillad eller stekt aubergine
paprika
färska champinjoner
riven ost
oregano
olivolja
ruccola
flingsalt

Instruktioner

Ställ in ugnen på 200 grader.
Blanda samman färsen med ägg och kryddor.
Bred ut färsen så tunt som möjligt på en bakplåtspappersklädd plåt. Antingen som en stor eller flera små runda pizzor.
Tillaga i 5 minuter i 200 graders ugnsvärme.
Bred över tomatsåsen, toppa med dina favorittillbehör, på med ost och oregano. In i ugnen i cirka 15 minuter till eller tills osten fått fin färg.
Toppa med ruccola, olivolja och flingsalt.

Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!