LCHF-recept som gör gott

Recept
- Frukost/Brunch
- Förrätt
- Måltid
- Jul
- Tillbehör
- Snabblagat
- Bröd
- Mejerifritt
- Sötsaker
- Grillat
Blogg
Om lågkolhydratkost
Handla medvetet
Min byrå
Om mig
- Min kostresa
- Jills mat efter säsong
Annonsering & samarbeten
Kontakt

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

Slutabanta__foto_JillWallentin_10

5 november, 2017 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg

Betyg

Kommentar *

Namn *

E-postadress *

Webbplats

Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.

Meddela mig om nya inlägg via e-post.

Δ

Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratkost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratkost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

ANNONS

ANNONS

Följ mig på Instagram

jillsmat

🫦 Njutbara lågkolhydratrecept & livet
🥦 Lic. kost- och näringsrådgivare
👩🏼‍💻Driver design- & contentbyrå
🫶🏼 Skev humor, hundar, resa & musik

🤎 LOW-CARB KANELBULLAR MED GLASYR 🤎 De hä

🤎 LOW-CARB KANELBULLAR
MED GLASYR 🤎

De här bullarna är ruggigt goda och går betydligt snabbare att baka än vanliga bullar då man slipper all jäsning. Man kan knappt tro att de är både glutenfria och sockerfria 😍.

📌 Glöm inte att spara med bokmärket, gilla och skicka gärna receptet vidare till någon som du tycker ska kunna njuta av en riktigt god kanelbulle och må gott efteråt 😘.

12 stycken

Bulldeg
170 g riven mozzarella (ej den färska bollvarianten)
2 msk färskost (typ Philadelphiaost)
1 ägg
2,5 dl (120 g) mandelmjöl
4 msk erythritol i puderform (ex. Sukrin melis)
2 msk kokosmjöl
1 tsk vitvinsvinäger
½ tsk bikarbonat

Fyllning
125 g smör, mjukt
1 msk malen kanel
4 msk erythritol i puderform (ex. Sukrin melis)

Glasyr
4 msk erythritol i puderform (ex. Sukrin melis)
1½ msk vatten

1️⃣ Sätt ugnen på 185 grader.

2️⃣ Värm mozzarella och färskost i en liten skål i mikron. Rör tills det smälter ihop.Tillsätt resten av ingredienserna till bulldegen och blanda ihop ordentligt. Använd gärna en elvisp med degkrokar.

3️⃣ Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper. Degen ska bli ca 30 x 25 cm stor och 3 mm tjock. Ta bort det övre bakplåtspappret.

4️⃣ Blanda ihop kanel, sötning och mjukt smör i en skål.

5️⃣ Bred ut fyllningen över degen med en slickepott.

6️⃣ Rulla ihop degen från långsidan med hjälp av bakplåtspappret (liknande teknik som när man rullar maki sushi). Låt rullen vila i kylskåpet i 20 min så blir det lättare att skära.

7️⃣ Skär rullen i 12 bitar med en vass kniv. Lägg bullarna i bullformar. Grädda i ugnen i 10–12 minuter eller tills gyllene. Låt svalna.

8️⃣ Rör ihop sötning och vatten med en sked i en liten skål. Ringla över glasyren över bullarna och låt stelna en stund innan servering.

Hoppas du ”Jillar” 😉❤️

#LCHF #keto #lowcarb #glutenfritt #sockerfritt #hållbarkost #recept #kanelbulle #gofika

VEM ÄR JILL? 🤔💭 Kom på att jag aldrig rikt

VEM ÄR JILL? 🤔💭
Kom på att jag aldrig riktigt presenterat mig ordentligt för er – även om jag delar med mig av det mesta av mitt liv här på mitt konto 😅. So here we go! 👇🏻

BOR: Hus i Sollentuna (förort norr om Stockholm).

FAMILJ: Inga barn. Endast min älskade chihuahua Simba som jag har delad vårdnad med mitt ex 🐕. Mina föräldrar, min 4 år äldre brorsa och hans familj bor alla i Sollentuna. Varit gift 2 gånger, förlovad 3 (har blivit kallad för the ring collector 😆💍). Just nu “between relationships” 😑. Har varit i relationer i 24 år av mitt liv så att vara själv är inte riktigt min grej 😬. Men hoppas fortfarande på att hitta min ”Ride or die”. Hur jävla svårt ska det vara? 😝

ÅLDER: Född 1984. Vädur ♈️🔥

JOBB: Driver eget företag inom design, marknadsföring, produktutveckling och content med fokus på mat och hälsa. Utbildad kost- och näringsrådgivare med fokus på low-carb och paleo. Har tidigare jobbat som produktchef, produktionschef och Art Director inom healthtech, hotell- och reklambranschen. Min största kund just nu är @reyou.sweden som drivs @johannescullberg .

MENINGEN MED LIVET: Att lämna den här jorden lite bättre än när jag kom till den och ha så roligt som möjligt under tiden 💃.

ÄTER HELST: Glutenfri lågkolhydratkost som grund. Ätit det sedan 2009 då jag mår bäst av den typen av mat. Älskar käk som smakar mycket! Så exempelvis indisk och thailändsk mat är klara favoriter.

FAVORITPROTEIN: Kycklinglår med skinn, anka och räkor.

3 SAKER SOM ALLTID FINNS I MIN KYL: Smör, ägg och grönsaker.

GUILTY PLEASURE: Ekströms bruléepudding 🫣.

TRÄNAR: Ca 3 gånger i veckan. Fokus på styrka i olika former 💪🏼. Även mycket promenader.

GÖR HELST: Förutom att äta god mat… resa, vara kreativ, fota, umgås med dem jag gillar, sjunga, vara ute i naturen, dansa, hänga på landet, plöja serier, filmer mm.

MUSIKSMAK: Främst old school Rn’B och hip hop, soul och afrobeats men även typ singer-songwriter poplåtar man kan sjunga till.

Är det något mer ni undrar är det bara att fråga! 😘

Skriv gärna några rader och presentera er själva också! Vore kul att läsa! 🤗

#presentation #ommig #lågkolhydratkost #lowcarb #keto #livet

”ABS ARE MADE IN THE KITCHEN”… eller? 👩🏼‍🍳🏋🏼‍♀️ Vad du stoppar i munnen är helt klart avgörande för hur du kommer att må och forma din kropp. MEN om du vill må ännu bättre och få en starkare kropp som håller längre behöver du använda den 😅.

Det innebär inte att du måste gå till ett gym och lyfta vikter, även om styrketräning är viktig för muskeluppbyggnad och ökad ämnesomsättning. Du kommer långt med egen kroppsvikt. Viktigast är att få in daglig rörelse. Ut och gå, gärna tidigt på morgonen. Var kreativ och lekfull med din träning. Gör utfall mellan lyktstolparna, hoppa upp på bänkar, gör pullups i en gren etc. Som min kollega brukar kalla det ”tant-parkour” 😂. Sätt på musik och dansa loss i vardagsrummet eller varför inte medans du lagar mat? 😜 Ha kul! Larva dig!

Det är även hälsosamt att svettas då det rensar ut slaggprodukter 💦. Älskar känslan efter ett svettigt pass! Om du kör högintensivt så håller du även en högre förbränning resten av dagen ⚡️. Jag gillar att träna intensivt i ca 45 min minst tre gånger i veckan. Har inte tid med mer.

Jag har ett väldigt stillasittande jobb så jag måste få in träningen, plus promenader med Simba såklart, för att må bra. Känner stor skillnad i allt från hur magen fungerar till att jag slipper värk i rygg etc 😌.

Har du svårt för att komma igång? Börja med promenader och typ 10 min övningar varje dag som du gör hemma. Typ armhävningar, situps, squats, plankan etc. Sätt på skön musik så går det lättare. Det gör skillnad! 🎶🕺🏽

Ha en fin söndag mina vänner 🤗

#hälsosamlivsstil #träning #träningstips #workout #hållbarhälsa #lowcarb #keto #lchf

GÖR ENKELT EN 🍌🪰-FÄLLA Jag kan ju knappast

GÖR ENKELT EN 🍌🪰-FÄLLA
Jag kan ju knappast vara ensam om att ha en smärre invasion av dessa små irriterande as i köket så här års, eller hur? 😩

Förutom att lägga undan frukt och grönt i kylen för tillfället kan du göra egna fällor som är riktigt effektiva! Gör gärna flera på en gång och placera dem på olika platser.

📌 Spara gärna tipset, sprid och gilla om du ”Jillar” 🙏🏼

Måtten är inte superviktiga men på ett ungefär:
1 dl vatten
1 msk vinäger (valfri sort men helst röd)
1 tsk diskmedel
0,5 msk honung eller sirap

Blanda i ett glas eller burk och ställ fram.

Lycka till! 🙌🏼

#husmorstips #bananflugor #matlagning #recept #tips

🧄🥩 GARLIC STEAK BITES 🥗 Det här är en

🧄🥩 GARLIC STEAK BITES 🥗

Det här är en rätt som jag nästan alltid gör när jag köpt en riktigt fin bit ekologisk högrev 😌👌🏼.

Jag är ju en sån som inte gillar att äta samma maträtt flera dagar i rad så jag brukar ofta skära av en bit av högreven som jag gör steak bites av och resten steker jag och lägger i slow-cookern till nån härlig gryta 🍲.

Att göra steak bites av högrev fungerar förvånansvärt bra. Det gäller bara att hitta en fin bit som har så mycket marmorering (insprängt fett) som möjligt. Annars är risken stor att köttet blir segt.

Att göra steak bites är ruggigt enkelt och gott. Jag brukar servera dem med en god dressing eller varför inte en klick bearnaisesås? 😋

🩷 gärna om du “Jillar” och spara receptet med bokmärket till senare 🙏🏼.

INGREDIENSER
högrev, marmorerad och helt KRAV-märkt
smör
vitlöksklyftor, hackade
salt och nymalen svartpeppar

1️⃣ Låt köttet ligga framme i någon timme så att det blir rumstempererat. Skär det sedan i kuber, cirka 2,5 cm stora.

2️⃣ Preppa dina tillbehör.

3️⃣ Hetta upp en stor stekpanna på hög värme (utan smör). Lägg i köttet. Salta och peppra ordentligt. Rör runt så att kryddorna hamnar överallt. Stek tills köttet börjar bli brynt. Lägg sedan i en ordentlig klick med smör och vitlöken. Blanda runt och stek tills köttet fått fin färg överallt och vitlöken börjar få lite färg.

4️⃣ Servera gärna dina steak bites med en god sallad och dressing eller sås.

Hoppas du “Jillar”! 🫶🏼

#recept #högrev #halsosammat #hållbarkost #lowcarb #lchf #keto #foodporn #steakbites

ERBJUDANDE I SAMARBETE MED @reyou.sweden 💚 Som

ERBJUDANDE I SAMARBETE MED @reyou.sweden 💚

Som många av er redan vet jobbar jag som konsult på deltid för @johannescullberg nya bolag RE:YOU. Jag har bland annat tagit fram deras visuella identitet och byggt upp deras receptbank. Så kul uppdrag! 🤗

Det är väldigt skönt att jobba med personer med samma syn på hållbar hälsa. Exempelvis att fokus bör ligga på kvaliteten på det man äter istället för att räkna kalorier. Att man inte behöver ett gym för att träna och hur viktigt det är för återhämtning att tillbringa tid i naturen 🌲🌅.

Behöver du motivation och inspiration till att komma igång med hälsosamma vanor som håller? 🍗🥗🧘🏼‍♀️💪🏼

Då rekommenderar jag varmt att du lär dig hur du tar makten över din hälsa genom att boka in dig på en av RE:YOUs hälsoprogram som jag varit med och utformat - Hållbar viktnedgång, Stresstark eller Klimakteriebalans.

I samtliga program får du kostupplägg med många av mina recept (inklusive flera från min slutsålda kokbok Jills mat efter säsong) 😎✌🏼📕.

Nästa programstart är den 28 september så gå in på www.reyou.co omedelbums och läs mer. 🚀

➡️ Använd koden JILL300 i kassan för 300 kr rabatt.

#hållbarhälsa #reyou #hälsosammarecept #recept #mat #hälsa #glutenfritt #lowcarb #hälsosammavanor

SOLO-ROADTRIP 2023 🚘 Den här sommaren blev ju

SOLO-ROADTRIP 2023 🚘
Den här sommaren blev ju inte direkt som jag hade tänkt mig. Pga separationen och nystart av mitt bolag hade jag ingen inplanerad semester. Så jag bestämde mig spontant att dra på en liten roadtrip söderut - själv. Första gången någonsin. Men det blev en av mina bästa semesterveckor någonsin ☺️.

Det var oerhört värdefullt att få så mycket tid att ”tvingas” tänka ordentligt, reflektera över livet och drömma om framtiden då man varken har någon att snacka med bredvid sig i bilen eller kan distrahera sig med mobilen. Bästa terapin! 😅 Så tips för dig som går igenom något jobbigt i livet och behöver processa för att komma ut starkare på andra sidan - åk iväg på semester själv ❤️

Jag träffade också både nya bekantskaper och gamla vänner. Människor som på olika sätt gav mig ny energi och lärdomar. Många otroligt starka, varma, roliga och smarta kvinnor som jag ser upp till - @annahallensinsta , @56kilo.se , @erikamckellar och @magda.berggren ❤️

Måste nästan säga att höjdpunkten på resan var att få lära känna en av mina följare, @annsoderberg1 och hennes familj, som bjöd hem mig då hon läste att jag gick igenom en separation och behövde komma iväg ❤️. Så otroligt modigt och fint. En på miljonen. Vi klickade på en sekund. Fiskade makrill, drack bubbel och kollade på intressanta saker som hände på klipporna 🍑🤣. Minne för livet!

En klyscha men livet är kort. Våga leva det fullt ut här och nu 🫶🏼

Hoppas ni får en fin vecka! Solen ska äntligen kika fram har jag hört ☀️

Kärlek ❤️

📍Uddevalla
📍Helsingborg
📍Lund
📍Trensum
📍Kristianstad
📍Malmö
📍Kalmar

🌯 PROTEIN-TORTILLAS - GLUTENFRIA & LOW-CARB H

🌯 PROTEIN-TORTILLAS - GLUTENFRIA & LOW-CARB

Här kommer äntligen receptet som ni väntat på! 😜Goda och enkla tortillabröd som innehåller få kolhydrater men däremot en massa protein. De är mjuka och hållbara dessutom! 😎

Spara gärna receptet till senare och 🩷 om du “Jillar”.

6 små tortillas eller 4 större

INGREDIENSER
4 ägg
150 g riven mozzarellaost (ej den färska bollen)
0,5 dl whey protein (naturell) eller ärtprotein (naturell)
1 msk fiberhusk
1 nypa salt

1️⃣ Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och ta fram en plåt med bakplåtspapper (helst ugnsduk för jämnare yta).

2️⃣ Mixa alla ingredienser i en matberedare till en slät smet.

3️⃣ Använd en slickepott för att forma smeten till runda tortillabröd (ca 17 cm) på bakplåtspappret. Ju tunnare du gör dem desto lättare blir de att vika. Om du gör fler än två behöver du fler plåtar, alternativt göra dem i omgångar.

4️⃣ Grädda i ugnen i 5 minuter eller tills smeten har satt sig. Ta ut från ugnen. Använd en stekspade för att lossa bröden från bakplåtspappret.

5️⃣ Fyll med valfri fyllning.

💡TIPS! Förläng tiden med ca 10 minuter så blir de krispiga. Klipp i trekanter och tadaaa du har fått nachochips!

Förvara dem i kylen i en plastpåse så håller de sig fräscha och mjuka i flera dagar.

Hoppas du “Jillar”! 🩷

#recept #hållbarkost #lowcarb #keto #highprotein #tortillas #glutenfritt #glutenfree #foodporn

Min nya vän, ambulanssjuksköterskan @soderberg_j

Min nya vän, ambulanssjuksköterskan @soderberg_jesper från Uddevalla, visar hur han gör sin smarriga dunderfrulle… 💪🏼🤣 Se och lär.

Ps. Sorry ladies. @annsoderberg1 har redan norpat honom 😅.

#frukost #hälsosammat #recept #foodporn

Ladda fler Följ på Instagram

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot depression fika fredagsmys gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt picknick plock påsk rulltårta sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2023 jillsmat.se