LCHF-recept som gör gott

Recept
- Frukost/Brunch
- Förrätt
- Måltid
- Jul
- Tillbehör
- Snabblagat
- Bröd
- Mejerifritt
- Sötsaker
- Grillat
Blogg
Om lågkolhydratkost
Handla medvetet
Min byrå
Om mig
- Min kostresa
- Jills mat efter säsong
Annonsering & samarbeten
Shop
Kontakt

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

Putahracsa-oct23-photo-Jill-Wallentin_redcurry

13 november, 2023 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg

Betyg

Kommentar *

Namn *

E-postadress *

Webbplats

Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.

Δ

Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratkost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratkost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ mig på Instagram

jillsmat

🫦 Njutbara lågkolhydratrecept & livet
🥦 Lic. kost- och näringsrådgivare
👩🏼‍💻Driver design- & contentbyrå
🫶🏼 Skev humor, hundar, resa & musik

🍞👩‍🍳 RECEPT: GLUTENFRITT LOW-CARB MIKRO

🍞👩‍🍳 RECEPT: GLUTENFRITT LOW-CARB MIKROBRÖD

Det här receptet har nu många år på nacken men är fortfarande lätt ett av mina favoritbröd som är både lågkolhydrat och glutenfritt. Det är väldigt likt formbröd, innehåller enbart 1,5 kh per bröd samt tar bara 3 min att göra 😎✌🏼.

Brödet passar perfekt till att göra en riktigt maxad räkmacka! 🤤 Utmärkt som lyxig, mättande men nyttig lunch eller brunch. Ett tips är att använda en god skagenröra och sedan toppa med extra räkor, ägg och majo. Avokado och rom lyfter mackan ytterligare 🥰🥑.

Spara gärna receptet, skriv en kommentar och gilla om du “Jillar” 🙏

INGREDIENSER
15 g smör
1 st ägg
1 msk färskost (typ Philadelphia)
1,5 msk pofiber (finns i glutenfria hyllan)
0,25 tsk bakpulver
1 nypa salt

1️⃣ Smält smöret i en kopp med bred botten eller en liten portionsform (ca 8 cm i diameter).

2️⃣ Vispa ihop ägg, färskost och det smälta smöret direkt i koppen eller i en större skål om du gör fler bröd. Tillsätt pofiber, bakpulver och salt.

3️⃣ Mikra brödet på full effekt i 2 minuter (ca 700 watt).

4️⃣ Lossa brödet från formen och dela på mitten. Rosta tills det får en gyllene yta och är krispigt.

5️⃣ Toppa med dina favoritpålägg och njut!

TIPS! Om du gör fler bröd kan du grädda dem i ugnen på 150°C (varmluft) eller i airfryern i ca 10 minuter istället för att mikra. Tillsätt gärna vallmo-, sesamfrön eller brödkrydda för extra smak. Perfekt även som hamburgerbröd! 🍔

Hoppas du testar receptet och taggar mig i din bild så jag får se dina kreationer 🤗

Kärlek 🫶🏼
/Jill

#lågkolhydratkost #lchf #glutenfritt #glutenfree #bread #räkmacka #swedishfood #lavkarbo #räkor #recept #hälsa #hållbarhälsa #foodgasm #foodporn #munorre

✨ LYXIGT SAMARBETE MED @spaofswedenmedical ✨ (

✨ LYXIGT SAMARBETE MED @spaofswedenmedical ✨
(Rabattkod längre ner i inlägget)

Jag lägger extremt lite tid på hudvård (och gör typ allt man ”inte ska göra” 😬). Älskar solen och använder solskydd bara när jag måste, som när jag snorklar i Thailand 😇🏝. Så när jag fick chansen att testa en rad behandlingar på nyöppnade @spaofswedenmedical på Odenplan som enbart har auktoriserade hudterapeuter var jag både taggad och lite orolig för analysen 😅.

🌟 Behandlingarna jag testade:

1️⃣ Scanning med Observ & konsultation – Riktigt intressant! En djup analys av huden, som pigment, rynkor och inflammation. Jag trodde att jag skulle ha värre solskador, men det var inte så farligt! 😅

2️⃣ Klassisk ansiktsbehandling – Rengöring, brynformning, portömning, massage och djupverkande mask. Så avslappnande!

3️⃣ Kemisk peeling – Anpassad efter pigment och rodnad. Lite svidande, men inget farligt.

4️⃣ IPL Nordlys – Stimulerar kollagen, minskar rodnad och pigment. Inte superskönt, men effektivt!

5️⃣ Hårborttagning med laser – Ben, armhålor och bikinilinje. Smärtsamt i stunder, men resultatet är livslångt (med upprepade behandlingar). Värt det!

Efter behandlingen var jag lite röd i ansiktet, men rodnaden försvann snabbt. På dekolletaget tog det längre tid och jag fick bruna fläckar 😱. Men @maralnaghieh förklarade att det är pigment som kommer försvinna – vilket de gjorde efter några dagar! 🙌✨. Lite mer än en vecka efter behandlingarna är min hud jämnare i tonen och supermjuk. 🤍

Enligt mig är det allra viktigaste för en hälsosam hy att minska stress, både genom livsstil och kost (minimera snabba kolhydrater och gluten). Men om du vill ha det där lilla extra glowet rekommenderar jag verkligen att besöka en salong som är ansluten till SHR (Sveriges hudterapeuters riksorganisation) som @spaofswedenmedical där behandlingarna skräddarsys och utförs på ett säkert sätt.

Jag använder nu även produkter från @Dermaquest_nordic som känns riktigt lyxiga och återfuktande 🧖‍♀️.

📣 ERBJUDANDE!
Du får hela 20% på scanning och kemisk peeling (samt 15% på produkter vid köp av behandling) med koden “JILLSMAT” 🥳.

Tack bästa @spaofswedenmedical och @maralnaghieh ! Jag kommer tillbaka! 🫶🏼

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – #JILLSMAT

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – #JILLSMAT30
Nästa programstart: 5/10-24 🚀

(Reklam för egen verksamhet)

Nu har du chansen att hoppa på sista omgången av Jillsmat30 Höst 🍂 ! Förra rundan var den största hittills, och de nya recepten blev superpoppis 😋.

Så, oavsett om du brottas med klimakteriebesvär, känner dig trött och hängig, vill få bukt med din typ 2 diabetes, vill komma i bättre form, eller bara letar efter ny matinspiration – så är det här programmet för dig! 🤗

UPPLÄGG
🍳 Flexibla, säsongsanpassade veckomenyer + över 100 extra glutenfria lågkolhydratrecept med fokus på näring och njutning. Inget räknande eller mätande.

🤓 Praktiska guider som förenklar din hälsoresa

💪 Roliga träningspass (smidiga videos) som du kan utföra var du vill

👥 En stöttande och inspirerande FB-grupp med likasinnade foodies – utan pekpinnar

Gör som hundratals nöjda deltagare och ta din första tugga mot ett godare liv med Jillsmat30. Start 5 oktober! 🗓️🚀

📣 Vid anmälan får du även min e-kokbok ”Jills mat efter säsong” (värde 199 kr) på köpet – OCH som en extra bonus, slänger jag in de 10 mest populära recepten sedan starten! 😜

Ps. Glöm inte att utnyttja ditt friskvårdsbidrag – Jillsmat30 finns även på Epassi, sök på “Jills mat”.

🔗 Läs mer och anmäl dig på: Jillsmat.se/shop

Jag hoppas vi ses snart! 🫶🏼

Ät gott och må väl,
Jill Wallentin, Lic. kost- och näringsrådgivare och legitimerad livsnjutare

#hälsoprogram #lågkolhydratkost #glutenfritt #hållbarhälsa #godavanor #munorre #recept #lchf #sockerfritt #träning #friskvård #foodgasm #reklam #klimakteriet #diabetes #lowcarb

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – JILLSMAT3

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – JILLSMAT30
Nästa programstart: 1/9-24

Missa inte höstens mest smakrika och inspirerande hälsoprogram som gör gott inifrån och ut 😋.

🍳 Flexibla, säsongsanpassade veckomenyer + över 100 extra glutenfria lågkolhydratsrecept med fokus på näring och njutning. Inget räknande eller mätande.

🤓 Praktiska guider som gör din hälsoresa enkel och rolig

💪 Roliga träningspass (smidiga videos) som du kan utföra var du vill

👥 En stöttande och inspirerande Facebook-grupp full av likasinnade foodies – utan pekpinnar

Gör som hundratals nöjda deltagare och ta din första tugga mot ett godare liv. Start 1 september! 🗓️🚀

📣 BONUS: Vid anmälan får du min e-kokbok ”Jills mat efter säsong” (värde 199 kr) på köpet – OCH som en extra överraskning, slänger jag in de 10 mest populära recepten sedan starten! 😜

Ps. Glöm inte att utnyttja ditt friskvårdsbidrag – Jillsmat30 finns även på Epassi, sök på “Jills mat”.

🔗 Läs mer och anmäl dig på: Jillsmat.se/shop

Jag hoppas vi ses snart! 🫶🏼

Ät gott och må väl,
Jill Wallentin, Lic. kost- och näringsrådgivare och livsnjutare

#hälsoprogram #jillsmat30 #lågkolhydratkost #glutenfritt #hållbarhälsa #godavanor #munorre #recept #lchf #sockerfritt #träning #friskvård #foodgasm #reklam

🍎 SAFTIG ÄPPELKAKA MED KANEL & INGEFÄRA Lågk

🍎 SAFTIG ÄPPELKAKA MED KANEL & INGEFÄRA
Lågkolhydrat, glutenfri, svingod

Det här är en av mina favoritkakor. Perfekt till gofikat nu när äppelsäsongen är här 🍏😋. Serveras givetvis med fluffig grädde eller sockerfri vaniljsås 🥰.

📌 Spara gärna receptet, dela och gilla om du gillar 🙏😘.

KAKSMETEN
2 st ägg
1,5 dl valfri sötning (erythritol/björksocker ex. Sötströ, Nick’s eller Sukrin)
100 g smör smält
1 dl grädde
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 msk fiberhusk
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 st äpple rivet

I BOTTEN
3 tsk kanel
2 tsk ingefära
50 g smör , smält
3 msk Sukrin Gold (eller samma som sötning i kakan)
1 st äpple i skivor

1️⃣ Ställ in ugnen på 175 grader (varmluftsugn).

2️⃣ Vispa ihop ägg och sötning tills fluffigt. Tillsätt smör och grädde, vispa och tillsätt resten av ingredienserna till kaksmeten.

3️⃣ Blanda kryddor, smör och sötning i en skål. Häll det i en kakform (gärna med löstagbara kanter). Sprid ut det tunt skivade äpplet över botten. Bred sedan över kaksmeten och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills genomgräddad.

4️⃣ Stjälp upp kakan upp och ner på ett fint fat och servera gärna tillsammans med fluffig vispgrädde. Dekorera gärna med blommor och citronmeliss.

Vem tycker du borde baka denna smarriga kaka till dig omedelbums? 😜

#lågkolhydratkost #glutenfritt #sockerfritt #lchf #äppelkaka #recept #guldkant #gofika #swedishfika #hållbarhälsa #hälsa #munorre #foodgasm #foodporn #baking #lowcarb #lavkarbo

💚🍴HÄLSA PÅ MENYN: #JILLSMAT30 🗓️ Näs

💚🍴HÄLSA PÅ MENYN: #JILLSMAT30
🗓️ Nästa programstart 1 september

(Reklam för egen verksamhet)

Att banta funkar inte. Punkt. Dessutom gör det mer skada än nytta. Att tvinga sig själv till något man inte gillar funkar aldrig i längden, om man inte är masochist 😈.

Därför bygger mitt programkoncept på att maxa njutningen istället 🥰. Ett upplägg som fungerat fint för mig själv under de senaste 15 åren 😌.

Livet är för kort för tråkig mat och för att inte kunna leva livet fullt pga taskig hälsa, låg energi etc. Visst? 😤

Så det känns fantastiskt att hundratals personer nu deltagit i mina hälsoprogram sedan årsskiftet 😍. Många av dem har återkommit flera gånger, vilket är det bästa beviset på att mitt avslappnade koncept med fokus på riktig mat, humor och välmående fungerar 💪🏼.

Inget räknande eller vägande av varken maten eller våra kroppar ✋🏼. Bara ren matglädje och självkärlek 🤗❤️. På Trustpilot hittar du förövrigt fler omdömen (nystartat).

PÅ MENYN
▪️Rykande färska flexibla veckomenyer + e-kokbok (Jills mat efter säsong), bonusrecept i “Alltid på menyn” och frukostmeny

▪️Anpassningsbar och rolig träning du kan utföra varsomhelst

▪️Sluten FB-grupp för coaching av mig 24/7, stöd och inspiration

▪️Praktiska guider

Så vad väntar du på? Gå med i hälsoprogrammet med högsta njutfaktorn idag så ses vi i början av september! 🥳

👉🏼 Svep för ett smakprov på vad du skulle kunna sätta tänderna i under september 😋.

P.S. Glöm inte att använda ditt friskvårdsbidrag! 💰

🔗 Läs mer och anmäl dig på www.jillsmat.se/shop eller via Epassi, sök på Jills mat.

Må gott 🫶🏼/
Jill, lic. kost- och näringsrådgivare samt legitimerad livsnjutare

RESTIPS BIARRITZ & SAN SEBASTIAN ☀️✈️ Jag

RESTIPS BIARRITZ & SAN SEBASTIAN ☀️✈️

Jag drog ju iväg på en spontan solotrip till den glassiga staden Biarritz i södra Frankrike, precis vid gränsen till San Sebastian i norra Spanien. Jag hade nämligen hört att de skulle vara riktiga matmeckan, så jag var ju tvungen att ta reda på om det stämde! 🤓

⚠️Varning för icke low-carb content. Resan blev en sk. parentes kostmässigt. Back on track när jag kom hem.

✈️ Arlanda–Biarritz direktflyg med SAS = 3,5 tim 😎✌🏼

🚖 Flygplatsen ➡️ staden = knappt 10 min med Uber

🏨 Saint Charles Hotel, ett mysigt ställe ca 10 min promenad från stranden. Alla boenden var dyra under högsäsong, men jag försökte hålla mig under 1500 kr natten under resan.

⛱️ Flera stränder inom gångavstånd. Mycket vågor – kanon för surfing = inte barnvänligt. Biarritz är en otroligt vacker stad. Underbart att promenera längs havet.

🍴Missa ej:
▪️ Grillade gambas i hamnen på La Casa Juan Pedro.
▪️ Frukost på Les Halles Food Market – prova galetten med ägg, bacon och ost. Ej low-carb men så gott och franskt!

🚌 Tog sedan bussen (Flix) till San Sebastian (45 min). Ingen Uber här, så ta med bekväma skor.

🏨 Okako Hotel – fint och fräscht, 10 min promenad från centrum. Bodde sedan på Pension Anne, ”speciell” värdinna men härlig 😅. Rummet var smutsigt men ändå mysigt + perfekt läge.

Viben är avslappnad, större stad med massor av folk på stränderna.

Små restauranger/barer överallt som serverar pintxos/tapas. Mycket bröd, men även varma smårätter som köttspett och skaldjur.

🍷Här dricker man goda viner, sangria och kalimotxo (cola och rödvin) – perfekt med cola zero om man kör low-carb.

🍴Missa ej:
▪️ Grillad bläckfisk och croquetas på Ttipia Kaia
▪️ Scallops och creme caramel på Resturante Igeldo
▪️ T-bone, tomater och pimientos på Nestor (kom tidigt)
▪️ Basque cheesecake på La Viña

Övrigt:
▪️ Promenera till Castle of la Mota. Fantastisk utsikt + träning
▪️ Besök gamla nöjesfältet (Monte Igueldo) via bergbana
▪️ Akvariet

Två fantastiska destinationer för foodies som mig. Besök då det inte är högsäsong för bättre boendepriser och färre folk på stränderna.

Har du varit där? Har du fler tips? Dela gärna! 🙌🌊🍷🍤

👩🏼‍🍳💚 NYTT RECEPT: OMELETTRULLE MED

👩🏼‍🍳💚 NYTT RECEPT: OMELETTRULLE MED LAX

Den här lättlagade och proteinrika omelettrullen är supergod och perfekt att ha med sig på utflykten eller på buffébordet 😋. Gör i förväg så funkar den också perfekt som snabb och nyttig frukost eller mellis efter träning 🏋🏼‍♀️ . Variera fyllningen efter vad du har hemma och vad du gillar.

📌 Spara gärna receptet, skriv en kommentar och gilla om du “Jillar” 🙏❤️.

OMELETTEN
6 ägg
1 stor (500 g) zucchini
150 g riven Västerbottenost alt. annan lagrad ost
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

FYLLNING
300 g färskost typ Philadelphiaost
2 msk riven pepparrot
0,5 dl finhackad gräslök
1 msk citronsaft
Salt och svartpeppar, efter smak
200 g kallrökt lax alt. rökt kalkon

1️⃣ Sätt ugnen på 180 grader (varmluft).
2️⃣ Riv zucchinin grovt. Lägg i en ren kökshandduk och vrid ur så mycket vätska som möjligt. Alternativt krama ur med rena händer.
3️⃣ Vispa ihop ägg, Västerbottenost och kryddor i en stor skål. Lägg i zucchinin och blanda ihop.
4️⃣ Lägg bakplåtspapper i en ugnsform med höga kanter, ca 30 x 40 cm. Häll över äggblandningen och jämna ut med en slickepott.
5️⃣ Tillaga i ugnen i ca 20 min eller tills äggsmeten stelnat helt.
6️⃣ Ta ut från ugnen och låt svalna.
7️⃣ Blanda ihop färskosten med pepparrot, gräslök och krydda.
8️⃣ Bred ut färskostkrämen över omeletten och toppa med den kallrökta laxen.
9️⃣ Rulla ihop som en rulltårta och skär upp i skivor före servering.

Hoppas du tycker om receptet lika mycket som jag gör! 🤗

Kärlek/
Jill

#lågkolhydratkost #highprotein #omelett #ägg #västerbottenost #hälsa #glutenfritt #lowcarb #lavkarbo #hållbarhälsa #munorre #foodgasm #omelettrulle #recept #lchf #protein #riktigmat

SÅ VET DU OM 🥑 ÄR PERFEKT 😍👌🏼 Samar

SÅ VET DU OM 🥑 ÄR PERFEKT 😍👌🏼

Samarbete med @fresh.land.sverige 💚

Fick hem 2 kg kärlek = ekologiska avokados från @fresh.land.sverige häromdagen 😋🥑. De var omogna när de kom så jag lät dem stå framme i solen i köket i några dagar tills de var perfekta. Då la jag in dem i kylen eftersom då avbryts mognadsprocessen.

För att veta att avokadon är sådär perfekt mogen och krämig brukar jag följa dessa trix:

1️⃣ Färgen: Kolla på färgen och hur blank den är. Den vanligaste typen av avokados har buckligt skal och är mogna när de är mörka och lite matta i färgen. Det finns också andra avokados med slätare, tunnare skal och de blir inte mörka utan där gäller det att känna sig fram.

2️⃣ Konsistens: Kläm försiktigt på avokadon med HELA handen. Den ska vara fast men svikta lite. Kläm för i h-vete inte med fingrarna, speciellt inte i butik, för då kommer avokadon bli brun och ful där vilket inte är så kul för dem som köper dem efter du tafsat på dem 🤪.

3️⃣ Knoppen: Vill du vara extra säker kan du pilla bort knoppen och se att den är helt grön där i. Om den är fläckig brukar avokadon vara rutten och ha de där läskiga bruna trådarna i sig vilket man inte vill ha 😝.

Jag har fått testa olika frukter och grönsaker från @fresh.land.sverige vilket har varit riktigt trevligt 😍🍒🍅🍋. Härligheterna skickas direkt från bönderna, främst ekologiskt och från Europa.

Spara gärna inlägget och ❤️ om du ”Jillar” 😘.

Vad är det godaste du vet med avokado? Min konstigaste men godaste kombo som jag ätit sedan jag bodde med päronen var avokado med créme fraiche, kaviar (alltså tubkaviar) och hackad rödlök 🤤. Ni måste testa 😆.

Kram på er 🤗
/Jill

#samarbete #avokado #avocado #ekologiskt #lågkolhydratkost #lchf #keto #hälsa #hållbarhälsa

Ladda fler Följ på Instagram

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot depression fika fredagsmys gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt picknick plock påsk rulltårta sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2024 jillsmat.se