LCHF-recept som gör gott

Recept
- Frukost/Brunch
- Förrätt
- Måltid
- Jul
- Tillbehör
- Snabblagat
- Bröd
- Mejerifritt
- Sötsaker
- Grillat
Blogg
Om lågkolhydratkost
Handla medvetet
Min byrå
Om mig
- Min kostresa
- Jills mat efter säsong
Annonsering & samarbeten
Shop
Kontakt

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

JillsMat_grillad_helgeflundra_med_gronsaksspett_och_vitlokscreme

14 juni, 2014 av Jill Wallentin Lämna en kommentar

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg

Betyg

Kommentar *

Namn *

E-postadress *

Webbplats

Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.

Δ

Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratkost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratkost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ mig på Instagram

jillsmat

🫦 Njutbara lågkolhydratrecept & livet
🥦 Lic. kost- och näringsrådgivare
👩🏼‍💻Driver design- & contentbyrå
🫶🏼 Skev humor, hundar, resa & musik

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – JILLSMAT3

👩🏼‍🍳💚 HÄLSA PÅ MENYN – JILLSMAT30
Nästa programstart: 1/9-24

Missa inte höstens mest smakrika och inspirerande hälsoprogram som gör gott inifrån och ut 😋.

🍳 Flexibla, säsongsanpassade veckomenyer + över 100 extra glutenfria lågkolhydratsrecept med fokus på näring och njutning. Inget räknande eller mätande.

🤓 Praktiska guider som gör din hälsoresa enkel och rolig

💪 Roliga träningspass (smidiga videos) som du kan utföra var du vill

👥 En stöttande och inspirerande Facebook-grupp full av likasinnade foodies – utan pekpinnar

Gör som hundratals nöjda deltagare och ta din första tugga mot ett godare liv. Start 1 september! 🗓️🚀

📣 BONUS: Vid anmälan får du min e-kokbok ”Jills mat efter säsong” (värde 199 kr) på köpet – OCH som en extra överraskning, slänger jag in de 10 mest populära recepten sedan starten! 😜

Ps. Glöm inte att utnyttja ditt friskvårdsbidrag – Jillsmat30 finns även på Epassi, sök på “Jills mat”.

🔗 Läs mer och anmäl dig på: Jillsmat.se/shop

Jag hoppas vi ses snart! 🫶🏼

Ät gott och må väl,
Jill Wallentin, Lic. kost- och näringsrådgivare och livsnjutare

#hälsoprogram #jillsmat30 #lågkolhydratkost #glutenfritt #hållbarhälsa #godavanor #munorre #recept #lchf #sockerfritt #träning #friskvård #foodgasm #reklam

🍎 SAFTIG ÄPPELKAKA MED KANEL & INGEFÄRA Lågk

🍎 SAFTIG ÄPPELKAKA MED KANEL & INGEFÄRA
Lågkolhydrat, glutenfri, svingod

Det här är en av mina favoritkakor. Perfekt till gofikat nu när äppelsäsongen är här 🍏😋. Serveras givetvis med fluffig grädde eller sockerfri vaniljsås 🥰.

📌 Spara gärna receptet, dela och gilla om du gillar 🙏😘.

KAKSMETEN
2 st ägg
1,5 dl valfri sötning (erythritol/björksocker ex. Sötströ, Nick’s eller Sukrin)
100 g smör smält
1 dl grädde
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 msk fiberhusk
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 st äpple rivet

I BOTTEN
3 tsk kanel
2 tsk ingefära
50 g smör , smält
3 msk Sukrin Gold (eller samma som sötning i kakan)
1 st äpple i skivor

1️⃣ Ställ in ugnen på 175 grader (varmluftsugn).

2️⃣ Vispa ihop ägg och sötning tills fluffigt. Tillsätt smör och grädde, vispa och tillsätt resten av ingredienserna till kaksmeten.

3️⃣ Blanda kryddor, smör och sötning i en skål. Häll det i en kakform (gärna med löstagbara kanter). Sprid ut det tunt skivade äpplet över botten. Bred sedan över kaksmeten och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills genomgräddad.

4️⃣ Stjälp upp kakan upp och ner på ett fint fat och servera gärna tillsammans med fluffig vispgrädde. Dekorera gärna med blommor och citronmeliss.

Vem tycker du borde baka denna smarriga kaka till dig omedelbums? 😜

#lågkolhydratkost #glutenfritt #sockerfritt #lchf #äppelkaka #recept #guldkant #gofika #swedishfika #hållbarhälsa #hälsa #munorre #foodgasm #foodporn #baking #lowcarb #lavkarbo

💚🍴HÄLSA PÅ MENYN: #JILLSMAT30 🗓️ Näs

💚🍴HÄLSA PÅ MENYN: #JILLSMAT30
🗓️ Nästa programstart 1 september

(Reklam för egen verksamhet)

Att banta funkar inte. Punkt. Dessutom gör det mer skada än nytta. Att tvinga sig själv till något man inte gillar funkar aldrig i längden, om man inte är masochist 😈.

Därför bygger mitt programkoncept på att maxa njutningen istället 🥰. Ett upplägg som fungerat fint för mig själv under de senaste 15 åren 😌.

Livet är för kort för tråkig mat och för att inte kunna leva livet fullt pga taskig hälsa, låg energi etc. Visst? 😤

Så det känns fantastiskt att hundratals personer nu deltagit i mina hälsoprogram sedan årsskiftet 😍. Många av dem har återkommit flera gånger, vilket är det bästa beviset på att mitt avslappnade koncept med fokus på riktig mat, humor och välmående fungerar 💪🏼.

Inget räknande eller vägande av varken maten eller våra kroppar ✋🏼. Bara ren matglädje och självkärlek 🤗❤️. På Trustpilot hittar du förövrigt fler omdömen (nystartat).

PÅ MENYN
▪️Rykande färska flexibla veckomenyer + e-kokbok (Jills mat efter säsong), bonusrecept i “Alltid på menyn” och frukostmeny

▪️Anpassningsbar och rolig träning du kan utföra varsomhelst

▪️Sluten FB-grupp för coaching av mig 24/7, stöd och inspiration

▪️Praktiska guider

Så vad väntar du på? Gå med i hälsoprogrammet med högsta njutfaktorn idag så ses vi i början av september! 🥳

👉🏼 Svep för ett smakprov på vad du skulle kunna sätta tänderna i under september 😋.

P.S. Glöm inte att använda ditt friskvårdsbidrag! 💰

🔗 Läs mer och anmäl dig på www.jillsmat.se/shop eller via Epassi, sök på Jills mat.

Må gott 🫶🏼/
Jill, lic. kost- och näringsrådgivare samt legitimerad livsnjutare

RESTIPS BIARRITZ & SAN SEBASTIAN ☀️✈️ Jag

RESTIPS BIARRITZ & SAN SEBASTIAN ☀️✈️

Jag drog ju iväg på en spontan solotrip till den glassiga staden Biarritz i södra Frankrike, precis vid gränsen till San Sebastian i norra Spanien. Jag hade nämligen hört att de skulle vara riktiga matmeckan, så jag var ju tvungen att ta reda på om det stämde! 🤓

⚠️Varning för icke low-carb content. Resan blev en sk. parentes kostmässigt. Back on track när jag kom hem.

✈️ Arlanda–Biarritz direktflyg med SAS = 3,5 tim 😎✌🏼

🚖 Flygplatsen ➡️ staden = knappt 10 min med Uber

🏨 Saint Charles Hotel, ett mysigt ställe ca 10 min promenad från stranden. Alla boenden var dyra under högsäsong, men jag försökte hålla mig under 1500 kr natten under resan.

⛱️ Flera stränder inom gångavstånd. Mycket vågor – kanon för surfing = inte barnvänligt. Biarritz är en otroligt vacker stad. Underbart att promenera längs havet.

🍴Missa ej:
▪️ Grillade gambas i hamnen på La Casa Juan Pedro.
▪️ Frukost på Les Halles Food Market – prova galetten med ägg, bacon och ost. Ej low-carb men så gott och franskt!

🚌 Tog sedan bussen (Flix) till San Sebastian (45 min). Ingen Uber här, så ta med bekväma skor.

🏨 Okako Hotel – fint och fräscht, 10 min promenad från centrum. Bodde sedan på Pension Anne, ”speciell” värdinna men härlig 😅. Rummet var smutsigt men ändå mysigt + perfekt läge.

Viben är avslappnad, större stad med massor av folk på stränderna.

Små restauranger/barer överallt som serverar pintxos/tapas. Mycket bröd, men även varma smårätter som köttspett och skaldjur.

🍷Här dricker man goda viner, sangria och kalimotxo (cola och rödvin) – perfekt med cola zero om man kör low-carb.

🍴Missa ej:
▪️ Grillad bläckfisk och croquetas på Ttipia Kaia
▪️ Scallops och creme caramel på Resturante Igeldo
▪️ T-bone, tomater och pimientos på Nestor (kom tidigt)
▪️ Basque cheesecake på La Viña

Övrigt:
▪️ Promenera till Castle of la Mota. Fantastisk utsikt + träning
▪️ Besök gamla nöjesfältet (Monte Igueldo) via bergbana
▪️ Akvariet

Två fantastiska destinationer för foodies som mig. Besök då det inte är högsäsong för bättre boendepriser och färre folk på stränderna.

Har du varit där? Har du fler tips? Dela gärna! 🙌🌊🍷🍤

👩🏼‍🍳💚 NYTT RECEPT: OMELETTRULLE MED

👩🏼‍🍳💚 NYTT RECEPT: OMELETTRULLE MED LAX

Den här lättlagade och proteinrika omelettrullen är supergod och perfekt att ha med sig på utflykten eller på buffébordet 😋. Gör i förväg så funkar den också perfekt som snabb och nyttig frukost eller mellis efter träning 🏋🏼‍♀️ . Variera fyllningen efter vad du har hemma och vad du gillar.

📌 Spara gärna receptet, skriv en kommentar och gilla om du “Jillar” 🙏❤️.

OMELETTEN
6 ägg
1 stor (500 g) zucchini
150 g riven Västerbottenost alt. annan lagrad ost
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

FYLLNING
300 g färskost typ Philadelphiaost
2 msk riven pepparrot
0,5 dl finhackad gräslök
1 msk citronsaft
Salt och svartpeppar, efter smak
200 g kallrökt lax alt. rökt kalkon

1️⃣ Sätt ugnen på 180 grader (varmluft).
2️⃣ Riv zucchinin grovt. Lägg i en ren kökshandduk och vrid ur så mycket vätska som möjligt. Alternativt krama ur med rena händer.
3️⃣ Vispa ihop ägg, Västerbottenost och kryddor i en stor skål. Lägg i zucchinin och blanda ihop.
4️⃣ Lägg bakplåtspapper i en ugnsform med höga kanter, ca 30 x 40 cm. Häll över äggblandningen och jämna ut med en slickepott.
5️⃣ Tillaga i ugnen i ca 20 min eller tills äggsmeten stelnat helt.
6️⃣ Ta ut från ugnen och låt svalna.
7️⃣ Blanda ihop färskosten med pepparrot, gräslök och krydda.
8️⃣ Bred ut färskostkrämen över omeletten och toppa med den kallrökta laxen.
9️⃣ Rulla ihop som en rulltårta och skär upp i skivor före servering.

Hoppas du tycker om receptet lika mycket som jag gör! 🤗

Kärlek/
Jill

#lågkolhydratkost #highprotein #omelett #ägg #västerbottenost #hälsa #glutenfritt #lowcarb #lavkarbo #hållbarhälsa #munorre #foodgasm #omelettrulle #recept #lchf #protein #riktigmat

SÅ VET DU OM 🥑 ÄR PERFEKT 😍👌🏼 Samar

SÅ VET DU OM 🥑 ÄR PERFEKT 😍👌🏼

Samarbete med @fresh.land.sverige 💚

Fick hem 2 kg kärlek = ekologiska avokados från @fresh.land.sverige häromdagen 😋🥑. De var omogna när de kom så jag lät dem stå framme i solen i köket i några dagar tills de var perfekta. Då la jag in dem i kylen eftersom då avbryts mognadsprocessen.

För att veta att avokadon är sådär perfekt mogen och krämig brukar jag följa dessa trix:

1️⃣ Färgen: Kolla på färgen och hur blank den är. Den vanligaste typen av avokados har buckligt skal och är mogna när de är mörka och lite matta i färgen. Det finns också andra avokados med slätare, tunnare skal och de blir inte mörka utan där gäller det att känna sig fram.

2️⃣ Konsistens: Kläm försiktigt på avokadon med HELA handen. Den ska vara fast men svikta lite. Kläm för i h-vete inte med fingrarna, speciellt inte i butik, för då kommer avokadon bli brun och ful där vilket inte är så kul för dem som köper dem efter du tafsat på dem 🤪.

3️⃣ Knoppen: Vill du vara extra säker kan du pilla bort knoppen och se att den är helt grön där i. Om den är fläckig brukar avokadon vara rutten och ha de där läskiga bruna trådarna i sig vilket man inte vill ha 😝.

Jag har fått testa olika frukter och grönsaker från @fresh.land.sverige vilket har varit riktigt trevligt 😍🍒🍅🍋. Härligheterna skickas direkt från bönderna, främst ekologiskt och från Europa.

Spara gärna inlägget och ❤️ om du ”Jillar” 😘.

Vad är det godaste du vet med avokado? Min konstigaste men godaste kombo som jag ätit sedan jag bodde med päronen var avokado med créme fraiche, kaviar (alltså tubkaviar) och hackad rödlök 🤤. Ni måste testa 😆.

Kram på er 🤗
/Jill

#samarbete #avokado #avocado #ekologiskt #lågkolhydratkost #lchf #keto #hälsa #hållbarhälsa

🐟 LAXBIFFAR I AIRFRYER 😋 🤝 Samarbete med

🐟 LAXBIFFAR I AIRFRYER 😋

🤝 Samarbete med @cosorisverige
(15% rabatt med koden: JILL15 på cosori.se)

De här laxbiffarna blir extra saftiga och goda när de tillagas i airfryern. Sjukt smidigt och snabbt dessutom! Serveras med sparris och en magiskt god romsås. Tänk att något så gott och lyxigt kan vara klart på 20 minuter! 😍🙌🏼

Nu äntligen kan jag visa upp min nya feta airfryer från Cosori som jag utvecklat en massa härliga recept till. Den heter Cosori Dual Blaze™ TwinFry och har 4(!) värmeelement (många airfryers har 1) vilket gör den extra effektiv. Den rymmer hela 10 liter vilket innebär att du får plats med mat till hela familjen, eller för food prepping, och kan dessutom använda vanliga formar etc 😎🤙🏼.

Du kan dela upp maten i 2 sektioner vilket innebär att du exempelvis kan laga grönsaker på en lägre temp samtidigt som du kör proteinet i andra korgen på en högre temp och längre tid. Så smidigt!

Här kommer ett av de smarriga recepten som jag tagit fram till Cosori 👇🏻.

📌Spara gärna receptet till senare, dela, kommentera och ❤️ gärna om du “Jillar” 🙏🏼.

2–3 portioner

LAXBIFFAR
400 g laxfilé
1 ägg
2 msk grädde
1 knippe dill, inkl stjälkarna
0,5 citron, zest
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

SPARRIS
250 g sparris
Ca 1 msk olja (raps- eller avokadoolja som tål höga temperaturer)
salt & svartpeppar

ROMSÅS
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
0,5 citron, saften
1 knippe dill, finhackad
40 g rom (valfri sort)
salt & svartpeppar

1️⃣ Lägg samtliga ingredienser till laxbiffarna i en matberedare och mixa till en hyfsat slät konsistens.

2️⃣ Rulla till 4 st bollar med blöta händer och platta ut till biffar.

3️⃣ Spraya eller pensla Grandzone-korgen med olja och lägg i biffarna med lite mellanrum mellan.

4️⃣ Lägg i sparris i korgen mellan biffarna. Pensla sparris och biffar med olja och krydda.

5️⃣ Sätt igång airfryern på Grandzone 160°C i 10 min.

6️⃣ Blanda ihop såsen under tiden.

7️⃣ Servera laxen tillsammans med sparris och sås. Garnera gärna med citronklyftor och dill.

Ps. Har du ingen airfryer kan du steka biffarna och sparrisen i smör på spisen.

Hoppas du testar och gillar dem lika mycket som mig!

Kärlek 🫶🏼/
Jill

Hoppas ni också hade en mysig midsommar igår! 🐸🤗 Jag firade med familjen på landet och vädret visade sig från sin allra finaste sida 🥰☀️🌸.

Matmässigt för mig blev det en sk ”parentesdag”. Foodie som man är älskar jag att någon gång ibland baka ”riktigt” bröd med jäst bland annat vilket jag gjorde igår. Sen var det mosters obligatoriska fluffiga marängtårta 😋🍓.

Ruggigt gott men på kvällen blev det lite overload och då mådde jag inte tipptopp 😩🙃. Men, men. Bra påminnelse som vanligt om hur bra jag mår främst utan gluten.

Det var fint att se i sommarprogrammet vad många som lagade massa gott från mina recept 😍. De mådde garanterat bättre än mig på kvällen 😂.

Ha en fin fortsatt helg mina vänner 😘.

Kärlek
/Jill

#familj #midsommar #hållbarkost #lågkolhydratkost #lchf #lowcarb #sweden #midsummer

💚🤝 VÅRRULLEWOK I SAMARBETE MED @temu_sweden

💚🤝 VÅRRULLEWOK I SAMARBETE MED @temu_sweden

Du måste testa min supergoda, nyttiga wokvariant av den klassiska vårrullen 😋. Den är fylld med alla härliga smaker du älskar, toppad med het chilimajo och ett perfekt stekt ägg 🤤.

Du kanske tycker att det här samarbetet är lite oväntat. Jag med 😆. Läs gärna mer om mina tankar bland kommentarerna nedan.

På Temu kan man hitta riktigt smarta köksprylar, som exempelvis “äggautomaten”, en smart skräpkorg som du fäster i lådan (perfekt för grönsaksprepp), en kålhyvel och den snygga grönsakskorgen som sparar plats på köksbänken 🤓.

🔥📲 Nya appanvändare som använder koden “dnh5783” i sökfältet får fri frakt och returer samt reducerade priser. Länk: https://temu.to/m/em0tkh67s5s

📌 Spara gärna receptet till senare, dela och gilla om du gillar 🙏🏼.

3-4 port

INGREDIENSER
350 g rödkål, strimlad (🔁 vitkål)
2 salladslökar, tunt skivade, vit och grön del separerade
2 msk färsk ingefära, riven
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk kokosolja
450 g kalkonfärs (🔁 kycklingfärs, fläskfärs)
2 msk glutenfri soja (ex Tamari)
1 msk risvinsvinäger (🔁 vitvinsvinäger)
1,5 tsk sesamolja
salt

SERVERINGSFÖRSLAG
▪️Srirachamajo (blanda majo med sriracha)
▪️Stekta ägg
▪️Färsk koriander, hackad (valfritt)
▪️Den gröna delen av salladslöken, strimlad
▪️Limeklyftor
▪️Avokado
▪️Sesamfrön

1️⃣ Förbered grönsakerna.

2️⃣ Värm olja i en stor wok- eller stekpanna på medelhög värme. Fräs ingefära, vitlök och den vita delen av salladslöken i några minuter innan du tillsätter köttfärs, soja, vitvinsvinäger och sesamolja. Stek i ca 7–10 min tills köttet är genomstekt.

3️⃣ Blanda ner kålen och stek ytterligare några minuter. Justera smaken med salt och eventuellt mer soja.

4️⃣ Samtidigt, stek äggen i en annan stekpanna i olja och krydda med salt.

5️⃣ Vid servering, lägg upp woken i breda skålar, ringla över majon, toppa med det stekta ägget och garnera med salladslök, koriander, limeklyftor och sesamfrön.

Hoppas du “Jillar”! ☺️

Ät gott och må väl! 🫶🏼
/Jill

#samarbete #temufynd #temu #temusweden #recept #lågkolhydratkost #lowcarb #keto #recept #hållbarhälsa #glutenfritt #kampanjkod

Ladda fler Följ på Instagram

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot depression fika fredagsmys gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt picknick plock påsk rulltårta sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Annonsering
Samarbeten
Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2024 jillsmat.se