Jills mat

LCHF-recept för en hållbar hälsa

  • Recept
    • Frukost/Brunch
    • Förrätt
    • Måltid
      • Fisk & skaldjur
      • Fågel
      • Vegetariskt
    • Jul
    • Tillbehör
    • Snabblagat
    • Bröd
    • Mejerifritt
    • Sötsaker
    • Grillat
  • Blogg
  • Om lågkolhydratkost
    • Hur många kolhydrater ska man äta egentligen?
    • Myter om lågkolhydratkost
    • Kort om gluten
    • Sötningsmedel
    • Behöver man äta kosttillskott?
    • Kasta vågen!
    • Periodisk fasta och 5:2
  • Handla medvetet
    • Att äta efter säsong
    • Ekologiskt, KRAV-märkt och biodynamiskt
    • Kött och mejeriprodukter
  • Min byrå
  • Om mig
    • Min kostresa
    • Jills mat efter säsong
  • Annonsering & samarbeten
  • Kontakt
  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Handla medvetet

I grund och botten tror jag nog att vi alla strävar efter att vara hälsosamma och allmänbildade individer som värnar om våra medmänniskor, djur och natur – eller hur? Men det är betydligt lättare sagt än gjort.

Vanemänniskor som vi är fortsätter vi gärna i samma spår som vi alltid har gjort och förtränger hur verkligheten egentligen ser ut.

Jag önskar att vi alla ska börja ta ansvar för vår omgivning och inte minst för oss själva och våra familjer. Att vi gör aktiva, medvetna val baserade på kunskap och sunt förnuft, inte på erbjudandet med de skrikigaste färgerna eller något kostråd från kvällstidningarnas löpsedlar.

Vi kan heller inte skylla på utbudet i matvaruhyllorna, för butikerna säljer det som ”vi vill ha”. Om ingen köpte kött från Brasilien eller halvfabrikat med fler e-ämnen än ingredienser, skulle de heller inte finnas där.

Visst är det lätt att gå efter prislapparna, det faller jag också för ibland, men det borde ringa en liten varningsklocka om exempelvis fläskfilén kostar 39:90 kronor kilot. Den grisen har ju inte direkt fått gå på spa.

Jag är säker på att kroppen mår bäst av rena och äkta matvaror, vilket jag också har märkt sedan jag la om min kost. Efter att jag valde bort livsmedel som innehöll ingredienser bestående av siffror och andra märkliga saker, så gick jag inte bara ner i vikt, utan blev även friskare.

Det allra bästa hade ju varit om alla flyttade ut på landet och jagade, odlade sina egna grönsaker och färdades med häst och vagn. Även om jag hade tyckt att det vore mysigt (förutom jagandet), i alla fall i några månader, så är det knappast en fungerande lösning i dagens moderna samhälle. Det gäller helt enkelt att göra val som fungerar i vår vardag. Om alla gör något så kommer det att göra stor skillnad i slutändan.

Jag säger som min idol Michael Jackson skulle ha sagt. Om man vill göra skillnad här i världen måste man börja med The Man In The Mirror.

 

Välkommen till JillsMat.se

Här hittar du mina bästa recept som gör dig gott – inifrån och ut. Snåla med kolhydrater men fullpackade av smak och nyttigheter.

Upptäckte lågkolhydratskost år 2009. Blev chockad över hur fantastisk mat jag kunde äta samtidigt som jag snabbt gick ner i vikt och mådde toppen. Har sedan dess haft någon form av lågkolhydratskost som grund.

Jag vill inspirera till medvetna val som främjar både en hållbar kropp och miljö. Bort med pekpinnar och vikthets, fokus på matglädje och välmående.

Ät gott och må väl!

/Jill Wallentin

Följ Jillsmat på Instagram!

Etiketter

asiatiskt bea buffé carbonara choklad crock pot crockpot fika fredagsmys förkylning gryta indiskt jills mat efter säsong meze midsommar mingelmat mockarutor nyår nötfritt ostbricka pannkakor persiskt plock påsk rulltårta saft sallad semla semlor slowcooker smörgåstårta snabbmat snittar snoddas sommar soppa student sås tacos thai thailändskt turbobea vardag veganskt våfflor

All information på jillsmat.se är upphovsrättsskyddat. Dock är det ok att recept "lånas ut" till andra bloggar under förutsättning att de länkas till www.jillsmat.se.

Follow on Bloglovin

  • Annonsering
  • Samarbeten
  • Kontakt

Populära inlägg

Copyright © 2023 jillsmat.se