Hacka lök och vitlök fint. Blanda samman med köttfärsen och de övriga ingredienserna. Lägg köttfärsblandningen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Forma köttfärsen till en limpa.
Lägg baconet "flätat" ovanpå som på bilden och ringla över olivolja. Toppa med extra örtkryddor.
In i ugnen i cirka 45 minuter. Prova med en sticka om köttsaften som kommer ut är klar och genomskinlig. Låt annars stå en stund till.
Såsen
Fräs de finstrimlade champinjonerna i smör. Häll i resten av ingredienserna. Låt småputtra i cirka tio minuter tills såsen blivit lite tjockare i konsistensen.
Smaka av med salt och peppar.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!