Skala löken, dela den på mitten och skär den sedan i tunna strimlor. Lägg löken i en skål tillsammans med balsamvinägern. Vinägern gör löken lite mildare i smaken.
Skölj spenaten och lägg den i en salladsskål/fat. Skär tomaterna i mindre bitar och dela, kärna ur och klyfta avokadon.
Skär halloumin i skivor och stek eller grilla dem tills de fått fin färg på båda sidorna. Lägg överst på salladen.
Ta upp löken från vinägern. Lägg på salladen.
Blanda oljan, saften från en halv citron och honung med vinägern. Smaka av med salt och peppar. Häll över dressingen över salladen vid servering. Blanda försiktigt. Lägg på några basilikablad.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!