Blanda samman samtliga ingredienser till färsbiffarna utom mozzarellan.
Rulla färsen till bollar och tryck i en bit mozzarella i mitten och täck hålet med färs. Platta ut till biffar. Stek i olivolja tills brynta på båda sidor.
Mixa samtliga ingredienser till en jämn smet utom crème fraichen som du sedan blandar i med en sked (om man mixar crème fraiche blir den lätt rinnig). Smaka av med salt och peppar.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!