Jordgubbssallad med picklad lök och getostdressing
Ingen sommar utan jordgubbar eller hur? Här kommer en matig variant i form av en härlig sallad med knapriga nötter och krämig getostdressing. God som tillbehör till grillat.
Fänkålssallad med apelsin och tomat
En frisk, krispig och färgstark sallad som lyfter vilken måltid som helst! Den tunt skivade fänkålen blandas med söt apelsin och solmogna tomater, vilket ger en härlig balans mellan fräscht, sötsyrligt och knaprigt. Perfekt som tillbehör till grillat, fisk eller kyckling – och lägger du till fetaost blir det en ännu matigare och mer mättande …
Vattenmelonsallad med marinerad fetaost
En fräsch sommarsallad med uppfriskande vattenmelon och smakrik fetaost. Vattenmelon är ju inte direkt strikt LCHF, men innehåller ändå relativt lite kolhydrater (7g/100g) så jag tycker absolut att det kan vara ok någon gång ibland. Salladen passar utmärkt till grillat. Receptet på fetaosten hittar ni här.
Marinerad fetaost med citron och chili
Marinera fetaosten själv! Här kommer mitt favoritrecept. Använd även marinaden som salladsdressing så häll absolut inte bort den. Fin gå-bort-present dessutom.
Tomatsalsa med lime och koriander
Fräsch och god salsa som passar perfekt på texmex-buffén eller som tillbehör till grillat. Tillsätt mer chili om du gillar det spicy.
Julsallad med fikon, gorgonzola och bacon
Det känns fräscht och är en vacker färgklick att ha någon slags sallad på julbordet. Här är en variant som passar utmärkt till både köttbullar, skinka och prinskorv.
Thailändsk gurksallad
En sötsyrlig, fräsch thai-inspirerad sallad som är god som tillbehör till exempelvis grillade maträtter.
