Det finns säkert hundratals olika varianter av bountybollar då jag sett dem skymta förbi i Instagramflödet säkert en gång om dagen i typ 2 år. Men har aldrig kommit mig för att göra dem själv - tills nu. Så här kommer ännu ett recept på bountybollar. Bra va?
Ingredienser
Kokossmeten
- 50 g kokosolja
- 2 dl kokosflingor
- 0,5 dl kokosgrädde
- 1 krm vaniljpulver
- 2 msk valfri sockerfri sötning (jag använde björksocker/xylitol)
- 1 krm salt
Utanpå
- 60 g mörk choklad sockerfri eller minst 80% kakaohalt
- 1 msk kokosolja
- 2 msk kokos till garnering
Gör så här
- Mixa ihop ingredienserna till kokossmeten.
- Rulla smeten till bollar och ställ in i kylskåpet.
- Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugnen. Blanda i kokosoljan för att få chokladen lite tunnare och lättare att doppa i.
- Doppa kokoskulorna i chokladen. Lägg dem på en tallrik och toppa med kokos.
- Ställ in i kylen tills chokladen stelnat.
Anteckningar
Tips! Oftast så blir det över lite choklad efter man har doppat färdigt. Häll då ut det på smörpapper och toppa med valfria nötter eller fröer.
Oj vad gott! Det måste vi baka här hemma? Tack!
Ska det vara smör utan salt?
Jag använder alltid smör med salt. Tycker att det är godare då det förstärker smaken av både mat och bakverk 🙂