Nu behöver du inte sitta och titta på när omgivningen sitter och mumsar på sitt kolhydratsstinna julgodis. Gör ditt eget julsnask, utan onödiga kolhydrater och tillsatser. Dessa snygga sockerfria schackrutor är försvinnande goda.
Ingredienser
Basen
- 100 g smör
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosmjöl
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,75 dl valfri sockerfri sötning som exempelvis Sötströ, xylitol, Sukrin eller Nick’s
Arrak
- 2 msk arrak eller några droppar arrak-essens
- 2 msk kakao
Mandelmassa
- 4 droppar bittermandelessens
- 5 droppar grön karamellfärg
Runt om och ovanpå
- 200 g mörk choklad sockerfri eller med minst 80% kakaohalt
- 0,5 dl pistagenötter naturella
Gör så här
- Mixa samman samtliga ingredienser till basen i matberedaren. Dela degen i två lika stora delar.
- Tillsätt arrak och kakao i den ena delen och bittermandel och karamellfärg i den andra. Rulla dem till långa ”korvar”. Dela dem på mitten och lägg ihop dem så att de blir till ett schackmönster. Ställ gärna in i kylen i någon timme i plastfolie.
- Smält den mörka chokladen. Dela stubben i två delar och pensla sedan dem med choklad. Toppa med pistagenötter. Ställ in i kylen för att stelna. Skär den sedan i skivor innan servering.
