Den här såsen skulle man kunna kalla för balinesernas ”ketchup”. Den serverades nämligen till allt möjligt men främst till grillad kyckling och fisk. Recept är något anpassat till vad som finns att köpa i svenska matvarubutiker, men smaken är nästan den samma. De blandar ofta såsen med spenat och serverar till kött eller fisk.
Ingredienser
- 2 st röd chili
- 0,5 tsk räkpaste alt. 1 ansjovisfilé
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st schalottenlök
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk Sukrin Gold de använde palmsocker
- 1 msk kokosolja
Gör så här
- Mixa eller mortla ingredienserna och stek i oljan tills oljan lägger sig på ytan.
- Häll upp i en skål och låt svalna.
