Jills mat

LCHF-recept för en hållbar hälsa

Sockerfri lemonad av ekologiska citroner

av 2 kommentarer

jillsmat_sockerfri_lemonad

Jag ääälskar lemonad! Jag kommer ihåg att mamma brukade koka saft av citroner när jag var liten. När de hade kokat klart så kunde man äta av skalet som då hade blivit alldeles sött och mjukt. Då sötades saften med socker men jag testade nu att använda xylitol* (björksocker) istället vilket blev riktigt bra!* Här kan ni läsa allt som ni behöver veta om xylitol.

…

Läs mer

Rabarberkräm med vaniljgrädde

av 3 kommentarer

jillsmat_rabarberkram

Smaken av rabarber väcker sommarkänslorna till liv och extra bra är det ju att de innehåller väldigt lite kolhydrater. Men man behöver någon typ av sötning för att balansera upp surheten. Krämen är också god att servera tillsammans med en klick krämig yoghurt och toppa gärna med rostade nötter om du vill åt knaprigheten. Om ni vill åt en tjockare konsistens på rabarberkrämen kan ni tillsätta lite guarkärnmjöl och sedan mixa krämen.

Sockerfri rabarberkräm med vaniljgrädde

Jill Wallentin
Skriv ut receptet
Portioner 8 portioner

Ingredienser
  

Rabarberkräm

  • 800 g rabarber
  • 2,5 dl valfri sötning (lika sött som socker)
  • 1 tsk vaniljpulver

Vaniljgrädde

  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • Ev. extra sötning

Instruktioner
 

Rabarberkrämen

  • Skär bort båda ändarna på rabarbern och dra bort det yttersta skalet med en kniv. Skär i centimeterstora bitar och lägg rabarbern i en stor kastrull.
  • Lägg på locket och koka på medelhög värme tills rabarbern blivit mjuk och krämig.
  • Häll i sötning och smaka av tills du hittat en lagom sötma. Tillsätt vaniljpulver efter smak. Låt koka i ytterligare några minuter.

Vaniljgrädden

  • Vispa grädden och blanda i vaniljpulver och eventuell sötning.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!

Magsnäll-blåbärssmoothie

av Lämna en kommentar

jillsmat_blabarssmoothie

När magen krånglar får man försöka hjälpa den lite på traven. Fiberhusk är gelébildande vilket tarmarna gillar skarpt. Så det är ett bra husmorstips för både tröga och… otröga magar. Men tyvärr smakar det ju inte supergott men om man blandar det med annat så känner man inte av det. Blåbär är ju bra för den otröga magvarianten och yoghurt med bakteriekultur är bra för de flesta magar. Men använd annars kokosmjölk om du vill undvika mjölkprodukter. Kokosfettet smörjer tarmarna.

…

Läs mer

Populära inlägg