En orimligt god, krämig och proteinrik (nästan 40 g protein per portion!) och sockerfri chokladpudding gjord på hårdkokta ägg och keso. Allt mixas helt slätt tillsammans med kakao, sötning och valfri smaksättning. Enkel, mättande och förvånansvärt smarrig.
Ingredienser
- 2 st hårdkokta ägg kalla och skalade
- 2 dl cottage cheese (Keso)
- 4 msk kakao
- 2 msk valfri sockerfri sötning exempelvis Sötströ, xylitol eller Sukrin
- 1 krm salt
Gör så här
- Lägg ägg, keso, kakao, sötning och salt i en matberedare eller blender.
- Mixa tills moussen är helt slät, krämig och blank. Skrapa ner från kanterna vid behov och mixa en stund till så att inga bitar av ägg eller keso finns kvar.
- Smaka av och tillsätt mer kakao eller sötning om det behövs.
- Fördela moussen i två glas eller skålar gärna tillsammans med en klick vispad grädde och rostade nötter. Servera direkt eller ställ i kylen i cirka 30 minuter för en fastare konsistens.
Obs! Om du använder xylitol så är det mycket giftigt för hundar.
Anteckningar
Förslag på smaksättningar
- ”Dammsugare”: Tillsätt ½–1 tsk arraksarom.
- Kokos: Mixa ner 1–2 msk riven kokos eller toppa moussen med rostad kokos.
- Apelsin: Tillsätt finrivet skal från ½ apelsin.
- Nötsmör: Mixa ner 1–2 msk jordnötssmör, mandelsmör eller hasselnötssmör.
- Mocka: Tillsätt 1 tsk snabbkaffepulver eller en liten skvätt stark espresso.
- Chili och kanel: Smaksätt med lite chilipulver och en nypa kanel.
Näring per portion
Kolhydrater (netto): 9g | Protein: 37g | Fett: 20g | Kalorier: 355kcal
