Planen var att försöka göra sockerfri knäck (fast jag förstod att det inte skulle bli så lyckat då sockerfri sötning inte stelnar på samma sätt som vanligt socker). Resultatet smakade dock knäck, men blev mer som kola i konsistensen. Tillräckligt lyckat för att jag ska dela med mig av receptet! Så goda!
Ingredienser
- 1 dl sockerfri sötning exempelvis Sukrin, Nick’s eller Sötströ
- 1 dl grädde 40%
- 50 g smör
- 3 msk mandelspån rostade och krossade
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser i en kastrull under omrörning tills färgen blivit gyllene.
- Häll kolan i små formar och ställ in i frysen eller kylen för att stelna.
