Jag har nog inte gjort chokladbollar sedan de kallades för något helt annat. Efter att ha sett massvis med bilder av chokladbollar på Instagram kände jag mig tvungen att göra en egen lågkolhydratvariant. Farligt goda blev de!
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl hasselnötter *
- 1 dl mandel *
- 2 msk starkt kaffe
- 2 msk kakao
- 0,5 dl sockerfri sötning som exempelvis Sötströ, xylitol, Sukrin eller Nick’s
- 2 dl kokosflingor
Gör så här
- Mixa hasselnötter och mandlar tills finfördelat i matberedaren. Tillsätt övriga ingredienser förutom kokosflingorna.
- Rulla sedan smeten i kokos och ställ in i kylen för att stelna.
Anteckningar
TIPS! Variera gärna smaksättningen på smeten och rulla dem exempelvis i rostade och grovt hackade nötter för en lite elegantare chokladboll.
** Om du är allergisk mot nötter. Byt då ut nötterna mot exempelvis solros-, pumpafrön och kokosflingor.
