Det här blev underbart gott och dessutom riktigt kul och enkelt att laga. Genom att varva lövbiff och bacon får du saftiga, smakrika spett där baconet både tillför fett, sälta och massor av god smak. Välj gärna en lövbiff med fin marmorering för ett extra mört och saftigt resultat. Perfekt att grilla, men minst lika gott i airfryern. Servera gärna med den kalla dragonsåsen och en fräsch sallad.
Ingredienser
- 800 g lövbiff
- 240 g bacon (2 paket)
Marinad
- 2 msk rapsolja alt. avokadoolja eller mild olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger eller balsamvinäger
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 1 msk glutenfri soja eller Mrs Cheng’s Mushroom Soy om du inte är känslig för gluten
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk svartpeppar
- 0.5 tsk salt
Kall dragonsås
- 2 dl crème fraîche
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk torkad dragon
- 1 tsk vitvinsvinäger
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Lägg ut ett lager lövbiff på en skärbräda. Varva med baconskivor och fortsätt bygga lager tills all lövbiff och allt bacon är slut.
- Pressa ihop lagren ordentligt med händerna.
- Skär köttblocket i cirka 2,5 cm stora rutor.
- Trä upp bitarna på metallspett eller blötlagda träspett.
- Blanda samman ingredienserna till marinaden och pensla spetten runt om.
- Tillagning: Grill: Grilla spetten på hög värme tills de fått ordentligt med färg runt om på alla sidor och baconet blivit lätt krispigt. Vänd dem några gånger under tillagningen.Airfryer: Tillaga på 200°C i cirka 12 minuter eller tills spetten fått fin färg. Vänd gärna efter halva tiden.
- Rör ihop alla ingredienser till den kalla dragonsåsen i en skål och smaka av med salt och peppar.
- Servera spetten med den kalla dragonsåsen och en fräsch sallad toppad med vitost.
Låt gärna spetten marinera 30–60 minuter innan tillagning om du har tid. Det ger ännu mer smak.
Jättegoda och lite annorlunda spett! Perfekt att tillaga i Airfryer!
Min nya favorit så gott barn och barnbarn älskade det mums 😋
Underbara fina trcept
Så himla gott!! Tack för ett perfekt recept 😍