Glutenfri och lågkolhydratvänlig pizza med hemgjord tomatsås – en smakrik och enkel pizza du kan toppa med dina favoriter. Perfekt när du vill njuta av pizza utan gluten och med färre kolhydrater.
Ingredienser
Glutenfri pizzabotten
- 4 st ägg
- 250 g färskost
- 2 dl mandelmjöl går att utesluta men botten blir då lite mer lik en omelett i konsistensen
- 1 msk fiberhusk
- 3 dl riven ost
- 0,5 tsk salt
Tomatsåsen
- 3 dl ekologiska krossade tomater
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk valfri sockerfri sötning som exempelvis Sötströ, xylitol, Sukrin eller Nick’s
- 1 msk oregano
- 1 msk basilika
- 0,5 tsk salt
- nymalen svartpeppar
Toppingförslag
- 250 g riven ost
- 2 pkt färsk mozzarella
- färska champinjoner
- aubergine
- oliver
- soltorkade tomater
- rökt kalkon
- ruccola
Gör så här
- Ställ in ugnen på 180 grader (varmluft).
- Vispa ihop ägg och färskost. Blanda samman med resten av ingredienserna. Låt stå i några minuter.
- Smeta ut smeten på bakplåtspappret och grädda sedan i ugnen i cirka 15 minuter eller tills botten har fått fin färg.
- Blanda ihop ingredienserna till tomatsåsen i en skål.
- Toppa pizzabotten med tomatsås, ost och dina favoritingredienser.
- Grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills osten smält och fått lite färg.
