Jag blev väldigt lycklig när jag upptäckte att pannkakor utan vetemjöl kunde smaka så gott! Som tillbehör stekte jag äppelskivor i smör, kanel och ingefära. Jag gjorde även kanelsmör till. Sjukt gott!
Ingredienser
Pannkakorna
- 2 dl grädde eller mjölk
- 1 dl yoghurt (minst 10% fetthalt)
- 2 msk fiberhusk
- 1 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 st ägg
- 1 krm salt
Kanel och ingefärsäpplen
- 1 st äpple
- 1 msk smör
- 0,5 tsk kanel
- 0,5 tsk ingefära
- 2 tsk valfri sötning (kan uteslutas)
Kanelsmör
- 75 g smör
- 0,5 tsk kanel
- 2 tsk valfri sötning
Whow…detta var verkligen supergott!