En glutenfri lågkolhydratvariant av chicken nuggets som är minst lika god som originalet. Variera genom att tillsätta vitlök i äggblandningen och chiliflakes och koriander i "mjölet". Servera med några goda dippsåser och sallad.
Ingredienser
- 1 kg kycklinglårfilé
- 2 st ägg
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl mandelmjöl
- 1 tsk salt
- nymalen svartpeppar
- färska örter
- rapsolja eller smakfri kokosolja
Gör så här
- Ställ in ugnen på 175 grader (varmluft).
- Skär kycklinglårfilén i småbitar.
- Vispa upp äggen i en skål. Blanda ihop sesamfrön och mandelmjöl med kryddor och örter på ett fat.
- Blanda kycklingbitarna med äggen och vänd dem sedan i mjölblandningen.
- Sprid ut kycklingen på ugnsplåten (eller två om det blir trångt), ringla över rapsolja och ställ in i ugnen i cirka 30 minuter i 175 grader eller tills de är klara och fått färg.
