En väldigt smakrik och snabblagad kycklinggryta med smak av Medelhavet. Försök att alltid ha grönsaker i frysen så kan du alltid slänga ihop en näringsrik måltid i ett nafs. Servera gärna med en fräsch sallad.
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 dl soltorkade tomater
- 3 dl fryst bladspenat
- 1 dl kärnfria kalamataoliver
- 2 tsk chiliflakes
- 200 g färskost
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Stek kycklingen i smör/ghee eller kokosolja tillsammans med vitlök och spenat. Salta och peppra.
- Strimla de soltorkade tomaterna och blanda med resten av ingredienserna i stekpannan.
- Smaka av med salt och peppar.
