Lax i ugn med smaker från det Japanska köket. Wasabiaiolin gör du lätt som en plätt med stavmixern. Servera gärna med ruccola eller stekt kål med sesamolja.
Ingredienser
Laxen
- 600 g laxfilé
- 1 msk wasabi
- 2 msk gari sushi-ingefära
- 1 msk glutenfri sojasås
- 1 msk rostade sesamfrön
Wasabiaioli
- 1 st ägg
- 2 dl rapsolja eller extra mild olivolja
- 3 tsk wasabi
- 1 st vitlöksklyfta
- salt
Servering
- 150 g blandad sallad
Gör så här
Laxen
- Ställ in ugnen på 175 grader (varmluft).
- Skär laxen i portionsbitar. Bred på wasabi, lägg på gari, soya och toppa med sesamfrön.
- Tillaga i cirka 20 minuter.
Wasabiaiolin
- Kläck ägget i en hög mixerskål. Häll i oljan.
- Ställ stavmixern mot botten och börja mixa. Rör den sedan försiktigt upp och ner, lite åt gången så att du mixar in det översta lagret av oljan sist.
- När aiolin blivit vit/gul och krämig, tillsätt vitlök och wasabi. Mixa. Smaka av med salt.
Servering
- Servera laxen på en bädd av sallad och toppa med wasabiaiolin.
Låter som en toppengod rätt, helt i min smak!
Va fin sidan har blivit, verkligen personlig och välarbetad 🙂
Tack så jättemycket Sandra! Kram!
Det var en av de godaste rätterna som jag har ätit! Tack för superbra recept och inspiration!!
Så kul att höra 😉 Kram
SÅ sjukt god!! Tack för ännu en gudomlig maträtt!
Supergott och enkelt att göra och vill man ha ännu smakrikare så använd rostad sesam med chilismak. Grymt bra recept Jill :)!