En snabblagad, proteinrik och smakrik rätt för dig som tycker om det indiska köket och gärna snålar med kolhydraterna (byt ut kikärtorna mot blomkål eller broccoli om strikt). Smaklig måltid!
Ingredienser
Indiska järpar
- 800 g valfri köttfärs
- 1 st ägg
- 3 st vitlöksklyftor pressade
- 1 msk färsk ingefära riven
- 1 msk Garam Masala
- 2 tsk paprikapulver
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 0,5 kruka färsk koriander
Kryddiga kikärtor
- 1 st röd paprika
- 500 g kikärtor byt eventuellt ut mot blomkål eller broccoli
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 1 msk curry
- 2 tsk hel spiskummin
- 1 tsk salt
Raita (yoghurtsås)
- 3 dl grekisk yoghurt 10 %
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 1 tsk honung eller fibersirap
- 1 msk mynta
- salt
Gör så här
Järparna
- Lägg färsen i en skål. Pressa vitlöken, riv ingefäran och finhacka koriandern. Tillsätt sedan alla ingredienser och blanda samman med hjälp av dina nytvättade händer. Hetta upp grillpannan med olja. Forma till järpar och stek tills de är genomstekta.
Kryddiga kikärtor
- Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja. Häll i kryddor och vitlök och låt det fräsa i någon minut. Tillsätt de avrunna kikärtorna och finhackad paprika. Stek i cirka 5 minuter.
Raita
- Blanda samman ingredienserna i en skål och smaka av med salt.
