En riktig favorit för dig som älskar enkla rätter med mycket smak. Den här grekiska kycklingen bjuder på klassiska medelhavssmaker av citron, vitlök och örter – med en liten twist av kanel som lyfter hela rätten och ger ett djup som verkligen sticker ut.I airfryern (jag har även lagt till ugnsinstruktioner) blir resultatet helt magiskt: krispigt, gyllene skinn och ett saftigt, mört kött som nästan faller av benen. Samtidigt sköter sig kycklingen i princip själv, vilket gör det här till en perfekt rätt både till vardag och när du vill bjuda på något riktigt gott utan krångel.Till serveras en krämig fetaoströra med grekisk yoghurt, vitlök och örter som ger en sval, fräsch kontrast till den smakrika kycklingen. Tillsammans med en enkel sallad på fräscha grönsaker, oliver och en skvätt olivolja får du en komplett måltid som både känns lätt, mättande och otroligt njutbar.Det här är precis den typen av mat som gör det enkelt att äta hälsosamt utan att kompromissa med smaken – naturligt glutenfri, låg på kolhydrater och rik på protein. Perfekt när du vill känna dig mätt, nöjd och energifylld.Servera gärna med blomkålsmos eller rostade grönsaker om du vill göra rätten ännu mer matig.En rätt du kommer vilja laga om och om igen.Vill du bli ett riktigt airfryerproffs?Om du vill lära dig laga hälsosam, riktigt god mat i din airfryer – och samtidigt göra det enkelt i vardagen – då är JillsMat Airfryer Flex för dig. Det är en självgående kurs där du i din egen takt får tillgång till recept, guider och smarta tips som hjälper dig att få ut maximalt av din airfryer. Perfekt för dig som vill äta bättre, spara tid och känna dig trygg i köket.👉 Läs mer här!
Ingredienser
Kyckling och marinad
- 1 st hel kyckling alt. valfria kycklingdelar med skinn)
- 3 msk olivolja
- 1 st citron zest och saft
- 3 st vitlöksklyftor , finhackade
- 0,5 msk oregano
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk timjan
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk salt
- 0,25 tsk kanel
Fetaoströra
- 150 g fetaost
- 2,5 dl grekisk yoghurt
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk mynta finhackad, alt. persilja
- salt och nymalen svartpeppar efter smak
Sallad
- 1 st romansallad
- 2 st tomater
- 1 st rödlök liten
- 2 dl oliver gärna kalamata
- 1 st grön paprika
- 0,5 st gurka
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- Dela kycklingen på mitten längs ryggraden och bröstbenet med en vass sax eller kniv. Skölj och torka av.
- Blanda ihop samtliga ingredienser till marinaden i en plastpåse som rymmer kycklingen. Lägg i kycklingen och låt helst marinera i rumstemperatur i minst 30 min.
- Tillagning Airfryer: Lägg kycklinghalvorna i airfryern med skinnsidan uppåt. Ställ in maskinen på 190°C, 45 min. Kycklingen är klar när köttet är vitt och ingen rosa köttsaft kommer ut vid provstick. Innertemperatur bör överstiga 72°C.Ugn (varmluftsugn): Tillaga i 200°C i ca 50 minuter beroende på storlek.
- Gör fetaoströran genom att smula i fetaosten i yoghurten och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen med fetaoströran och en god sallad.
