Jag gjorde om mitt favoritrecept på kardemummamuffins till en socker- och glutenfri variant – och resultatet blev fantastiskt gott!
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 st ägg
- 1,5 dl sockerfri sötning som exempelvis Sötströ, xylitol, Sukrin eller Nick’s
- 3 dl mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk fiberhusk
- 1 dl grekisk yoghurt (10%)
- 2 tsk kardemumma
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 nypa salt
- hackad mandel
Gör så här
- Ställ in ugnen på 180 grader (varmluft).
- Smält smöret och rör ihop samtliga ingredienser.
- Klicka smeten ner i formarna och toppa med hackad mandel.
- Grädda i cirka 15 minuter eller tills färdiga.
Kan man ta mascarpone istället för yoghurt?
Tack för fina recept 🌹
Ja det går fint! Varsågod!