Fylld rödspätta är en riktig vardagsfavorit: lättlagad, prisvärd och full av smak. Här fylls de mjuka filéerna med en krämig röra på cottage cheese, rödlök, dill och pepparrot som ger lagom sting. Allt bakas i ugnen i en mild gräddsås som gör fisken extra saftig. Servera gärna med lättkokt broccoli blandad med smör och salt för en näringsrik och lågkolhydratvänlig måltid som hela familjen gillar.
Ingredienser
- 8 st rödspättafiléer
- 250 g cottage cheese (keso)
- 1 st ägg
- 1 st finhackad rödlök
- 3 msk färsk riven pepparrot eller 1 msk på tub
- 0,5 dl finhackad dill
- 1 krm peppar
- 0,5 tsk salt (i kesoröran)
- 1 dl grädde
- 0,5 tsk salt (blandas med grädden)
Gör så här
- Ställ in ugnen på 175 grader.
- Blanda samman keso, ägg, rödlök, pepparrot och kryddor.
- Lägg en klick av röran i mitten av varje filé och vik över kanterna, lägg med flikarna nedåt i en ugnsform med höga kanter.
- Blanda grädden med det som blev över av fyllningen samt salt. Häll det över fisken.
- Tillaga i ugnen i 175 grader i cirka 25 minuter.
Mmm detta var riktigt smarrigt!