Älskar du också dammsugare? Ja då menar jag ju inte den där brummande städmaskinen utan det där gröna, avlånga och icke så nyttiga bakverket? Det gör jag i varje fall! Så här lätt kan du göra min mer hälsosamma variant av dessa godbitar.
Ingredienser
- 100 g sockerfri choklad alt. choklad med minst 80% kakaohalt
- 1 msk kokosfett om chokladen är för trögflytande när smält
- 25 st mandlar
- 2 dl mandelmjöl
- 1 msk valfri sockerfri sötning (helst xylitol)
- 2 msk grädde eller tills lagom marsipanlik konsistens
- 3 droppar arrakessens
- 3 droppar bittermandelessens
- 3 droppar grön karamellfärg valfritt
Gör så här
- Smält chokladen i ett vattenbad. Om chokladen är för trögflytande när den är smält - tillsätt lite kokosfett så blir det lättare att doppa äggen.
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna.
- Blanda samman mandelmjöl, sötning, arrak, bittermandel, eventuell karamellfärg och grädde tills det blir en marsipanlik konsistens som går att rulla.
- Ta en mandel, täck den med mandelmassan och rulla den till en boll.
- Doppa dem sedan i chokladen. Lägg på en bricka med bakplåtspapper på. Garnera eventuellt med riven vit choklad eller hackade nötter. Ställ in brickan i kylskåpet.
- Servera när chokladen stelnat.
Nyfiken på dammsugarna men ser ingen bild på dem. Hur ser de ut? Eller det är inte gröna?
Hej! Jag kallade dem för dammsugarägg för att de smakar som dammsugare men ser ut som ägg. Så det är dem på bilden 🙂