Det här är en riktigt syndigt god efterrätt – krämig, len och full av chokladsmak. Servera med en rejäl klick fluffig grädde och gärna några friska bär som bryter av perfekt.Kaymak är en gräddig, silkeslen kräm som används flitigt i Turkiet och på Balkan, och ger desserten en extra lyxig och fyllig känsla.
Ingredienser
- 1 burk kaymak cream på burk finns ofta på Willys eller på "orientlivs"
- 4 rutor mörk choklad sockerfri eller med minst 80% kakaohalt
- 1 tsk valfri sockerfri sötning som exempelvis Sötströ, xylitol, Sukrin eller Nick’s
- 0,5 tsk vaniljpulver
Gör så här
- Koka hela burken i cirka två timmar. Detta gör så att den blir mer trögflytande och lite kolaaktig i smaken.
- Smält sedan chokladen och blanda samman med krämen. Blanda i sötning och vaniljpulver.
- Ställ in i kylen helt över natten så att den blir fastare i konsistensen.
Anteckningar
TIPS! Om du inte hittar någon kaymak cream så kan du bara blanda den smälta chokladen med mascarpone. Då behöver du inte vänta lika länge innan den blir färdig heller.
Tack för du introducerat mig till Kaymak! Gjort både ditt recept ovan men oxå med lakritspulver istället för choklad, med grädde o hallon till, MUMS! Vilket märke använder du? Jag har bara hittat rainbow och då är det bara 23% fett, har läst det finns 60% vet du om det finns i sverige?
Hej!
Jag använder Rainbow. Möjligtvis att någon annan sort finns i någon orientlivs typ. Men vet ej tyvärr.
Hej
Tänkte testa detta och undrar hur mycket i gram av choklad som behövs till 6 pers? Rutorna är ju av varierade storlek, så därför undrar jag:)
Tack för många härliga recept!
Hej! Det brukar vara ungefär 10 g/bit så 120 g till 6 pers då 🙂