Hemgjord sockerfri sötstark senap
Superenkel, tillsatsfri och supergod senap helt utan socker – krämig, söt och stark – precis som man vill ha den. Du kan hoppa över att …
Glutenfria low-carb protein tortillas
Goda och enkla tortillabröd som innehåller få kolhydrater men däremot en massa protein. De är mjuka och hållbara dessutom! Samma magiska smet kan du använda …
Sockerfri tranbärsmarmelad
Ett sötsyrligt tillbehör som passar utmärkt på ostbrickan eller till kött eller fågel istället för gelé. Smaksätt gärna med exempelvis vaniljpulver, rivet apelsinskal eller lakritspulver.
Blomkålsris med saffran och rödbär
Det mest typiska för det persiska köket måste ändå vara deras ris och saffran. Om man försöker dra ner på kolhydraterna får tyvärr riset stryka …
Vispat smör med vitlök, rosépeppar och timjan
Vet inte varför det tagit mig så lång tid att göra vispat smör, eller "restaurangsmör" som vissa kallar det. Det går supersnabbt att göra och …
Benbuljong av kyckling
Benbuljong innehåller mycket gelatin som innehåller höga halter av glycin som är en aminosyra (byggsten för protein). Glycin är väldigt bra för matsmältningen och hjälper …
Persisk aubergineröra
Eftersom jag är ett stort fan av aubergine så föll jag pladask för denna rätt som heter kashk bademjan på persiska. En fantastiskt god röra …
Jills gumröra
Här kommer en variant på gubbröra som är mejerifri och utan ansjovis. Däremot innehåller den lite kaviar för smakens skull. Kaviar innehåller som bekant socker, …
Fänkålssallad med apelsin och tomat
En frisk, krispig och färgstark sallad som lyfter vilken måltid som helst! Den tunt skivade fänkålen blandas med söt apelsin och solmogna tomater, vilket ger …
Fänkål med grillad citron och getost
Ett riktigt gott tillbehör. Du kan antingen grilla fänkålen eller så tillagar du den enkelt och smidigt i ugnen. Det har ju en tendens att …
