Hemgjord sockerfri sötstark senap
Superenkel, tillsatsfri och supergod senap helt utan socker – krämig, söt och stark – precis som man vill ha den. Du kan hoppa över att …
Glutenfritt proteinknäckebröd
Ett perfekt krispigt, hållbart och supergott lågkolhydrat-knäckebröd laddat med protein, fibrer och mineraler! Till skillnad från många andra lågkolhydratbröd innehåller det heller inte nötter eller …
Glutenfria low-carb protein tortillas
Goda och enkla tortillabröd som innehåller få kolhydrater men däremot en massa protein. De är mjuka och hållbara dessutom! Samma magiska smet kan du använda …
Smörig currysås på 3 minuter
Genom att använda en mix av smält smör och olja i såsen minskar man mängden omega-6 men behåller ändå oljans egenskaper som gör att såsen …
Glutenfritt LCHF-julbröd
Ett fantastiskt gott och saftigt bröd som påminner om julvört fast utan varken mjöl eller vanlig sirap. Otroligt gott tillsammans med smör, kalkonskinka och en …
Nötfritt mikrobröd
Jag har aldrig direkt känt ett sug av att baka i mikrovågsugnen. Men testade mig fram för att hitta det perfekta mikrobrödet. Efter en hel …
Halloumipommes med avokadodipp
Var beredd på att det här kommer bli din nya craving. Så gott, snabbfixat och dessutom low carb! Perfekt som snacks eller lat middag framför …
Glutenfria frörutor med ost
Supergoda och lättbakade frörutor som är lite som en mix mellan ett mjukt bröd och kex. Snåla inte med dina favoritpålägg och du har en …
Sötpotatis- och kålrotspommes med hot dip
Brutalt gott och enkelt att laga – det är min melodi. Här har jag blandat sötpotatis, som trots allt innehåller rätt mycket kolhydrater (ca 20% …
Glutenfria ostkex
De här ostkexen blev riktigt goda och frasiga! Avnjuts bäst med smör och givetvis ännu mera ost och kanske även en klick sockerfri tranbärsmarmelad.
Sockerfri tranbärsmarmelad
Ett sötsyrligt tillbehör som passar utmärkt på ostbrickan eller till kött eller fågel istället för gelé. Smaksätt gärna med exempelvis vaniljpulver, rivet apelsinskal eller lakritspulver.
Godaste glutenfria formbrödet
Ett supergott formbröd med lite kolhydrater, utan gluten och med mycket trevlig konsistens. Brödet går väldigt bra att frysa och rosta när man blir sugen.
Blomkålsris med saffran och rödbär
Det mest typiska för det persiska köket måste ändå vara deras ris och saffran. Om man försöker dra ner på kolhydraterna får tyvärr riset stryka …
Vispat smör med vitlök, rosépeppar och timjan
Vet inte varför det tagit mig så lång tid att göra vispat smör, eller "restaurangsmör" som vissa kallar det. Det går supersnabbt att göra och …
Jordgubbssallad med picklad lök och getostdressing
Ingen sommar utan jordgubbar eller hur? Här kommer en matig variant i form av en härlig sallad med knapriga nötter och krämig getostdressing. God som …
Mejerifritt formbröd
Här kommer mitt recept på ett riktigt gott, nyttigt och mejerifritt formbröd som är proteinrikt och laddat med nyttiga fetter, vitaminer och mineraler. Skär gärna …
Benbuljong av kyckling
Benbuljong innehåller mycket gelatin som innehåller höga halter av glycin som är en aminosyra (byggsten för protein). Glycin är väldigt bra för matsmältningen och hjälper …
Persisk aubergineröra (kashk bademjan)
Eftersom jag är ett stort fan av aubergine så föll jag pladask för denna rätt som heter kashk bademjan på persiska. En fantastiskt god röra …
Jills gumröra
Här kommer en variant på gubbröra som är mejerifri och utan ansjovis. Däremot innehåller den lite kaviar för smakens skull. Kaviar innehåller som bekant socker, …
Nötfritt sesambröd
Ett smakrikt, saftigt och mättande nötfritt bröd bakat med sesammjöl. Det här är en platt variant av mitt tidigare recept på brytbröd men det blev …
Asiatisk pumpa med ingefärsaioli
Här kommer ett härligt vegetariskt och helt mejerifritt recept med asiatiska smaker. Kombinationen med den krämiga pumpan, knapriga jordnötterna och syrligheten från aiolin med lime …
Saffransskagen med chili
Skagenröra är en favorit för många. Här kommer en mejerifri och julig variant med saffran och chili. Servera gärna på ägghalvor tillsammans med en dillkvist.
Snabblagad hollandaisesås
Denna supergoda hollandaisesås gör du på endast tre minuter med hjälp av en stavmixer. Välj om du enbart vill använda dig av smör eller även …
3-min bearnaisesås
Det här är ett av mina mest populära recept. För vem älskar inte en riktigt god bearnaisesås som dessutom är barnsligt snabblagad? Min variant av …
Vegetarisk pizza av portabellosvamp
En helt vegetarisk och supergod rätt som du antingen tillagar i ugnen eller på grillen. Variera med dina favoritingredienser som på en vanlig pizza. Passar …
Kall sås med ingefära
En god och snabbfixad sås med smak av ingefära som passar fin, fint till grillat. Variera mängden på ingefäran efter ditt eget tycka och smak.
Halloumispett med bacon och salvia
Krispiga halloumispett med bacon – proteinrikt och lågkolhydratvänligt. Kombinationen av salt halloumi och rökt kalkonbacon ger massor av smak med minimal ansträngning.Perfekt och enkelt …
Fänkålssallad med apelsin och tomat
En frisk, krispig och färgstark sallad som lyfter vilken måltid som helst! Den tunt skivade fänkålen blandas med söt apelsin och solmogna tomater, vilket ger …
Portabelloägg
Ägg är ett fantastiskt livsmedel – fullproppat med näring och mättande på naturlig väg. I det här receptet bakas ägg i portabellosvamp med tomatsås, vilket …
Äggfri libanesisk vitlökscréme (toum)
Krämig libanesisk vitlökscréme utan ägg – en smakrik och fluffig sås som passar perfekt till grillat, sallader eller som dipp. Gjord med få ingredienser men …
Glutenfritt brytbröd bakat med sesammjöl
Ett smakrikt, proteinrikt, saftigt och mättande nötfritt bröd bakat med sesammjöl. Sesam innehåller oftast mindre än 5% kolhydrater och påminner lite mer om kokosmjöl i …
Varm fänkålssallad med citron och getost
Ett riktigt gott tillbehör. Du kan antingen grilla fänkålen eller så tillagar du den enkelt och smidigt i ugnen. Det har ju en tendens att …
Löjligt god kumquatglaze
Denna glaze är fantastiskt god. Honung är ju visserligen inte särskilt low carb, men anses ändå vara den mest naturliga sötningen som finns.Men jag tycker …
Rabarberchutney med rödlök och ingefära
Ett lite spännande och sötsyrligt tillbehör med smak av ingefära som passar utmärkt till grillat. Söta med det som du föredrar.
Yoghurtsås med citronmeliss och vitlök
Fick denna idé då vi hade mycket citronmeliss hemma. Annars används citronmeliss oftast som dekoration på desserter (som de flesta plockar bort).Men jag tycker att …
Vattenmelonsallad med marinerad fetaost
En fräsch sommarsallad med uppfriskande vattenmelon och smakrik fetaost. Vattenmelon är ju inte direkt strikt LCHF, men innehåller ändå relativt lite kolhydrater (7g/100g) så jag …
Marinerad fetaost med citron och chili
Marinera fetaosten själv! Här kommer mitt favoritrecept. Använd även marinaden som salladsdressing så häll absolut inte bort den. Fin gå-bort-present dessutom.
Parmesanpanerad aubergine
Krispig parmesanpanerad aubergine – ett gott tillbehör som passar perfekt till kyckling, köttfärsbiffar eller som en del av en vegetarisk måltid. En smakrik och lågkolhydratvänlig …
Tacofärs med sockerfri tacokrydda
Tacofärs med egen kryddmix – en god och sockerfri variant av klassiska tacos som hela familjen kan njuta av. Enkel att laga och perfekt till …
Godaste guacamolen
Det svåraste med att göra egen guacamole är att hitta mogna avokados, men annars finns det ingen anledning till att inte göra den själv.Tycker faktiskt …
Tomatsalsa med lime och koriander
Fräsch och god salsa som passar perfekt på texmex-buffén eller som tillbehör till grillat. Tillsätt mer chili om du gillar det spicy.
Hot Cheddar Cheese Dip
Gör din egen varma ostdipp med cheddar – en krämig, smakrik sås utan onödiga tillsatser. Perfekt att servera som dip till grönsaker, kyckling eller till …
Glutenfritt formfröbröd
Här kommer ett riktigt mumsigt recept på ett härligt smakrikt och saftigt formbröd. Brödet är kompakt men känns ändå luftigt och smälter nästan i munnen. …
Het aubergineröra med koriander
Het aubergineröra med koriander – en smakrik och krämig röra med lite sting, perfekt som tillbehör till grillat eller till färsbiffar. Lågkolhydratvänlig, full av smak …
Jills glutenfria vallmofrallor
Dessa frallor är kort och gott helt underbara! De är inte alls lika kompakta som annat lågkolhydratbröd. De smälter i munnen! När jag publicerade det …
Köttbullar i gräddsås
Köttbullar i gräddsås – klassisk husmanskost i glutenfri tappning. Saftiga köttbullar med krämig gräddsås som passar både vardag och helg. Servera gärna med blomkålsmos och …
Rättikagratäng med cheddar och vitlök
Rättikagratäng med cheddar och vitlök – en krämig och smakrik gratäng med låg kolhydrathalt. Perfekt lågkolhydratalternativ till potatisgratäng! Supergott tillbehör till kött, kyckling eller fisk …
Glutenfria sesamfrallor
Riktigt goda glutenfria frallor som påminner om scones i konsistensen och går snabbt att baka. Perfekta när du vill ha nybakat på bordet utan krångel.
Glutenfria frökex
Första gången jag smakade på frökex så kände jag hur mycket som jag hade saknat att tugga på någonting knaprigt. Oftast när man bakar lågkolhydrat …
Godaste glutenfria focaccian
Ett av mina favoritbröd som passar utmärkt till buffén eller som tillbehör till en god soppa. Fungerar bra att frysa in och plocka fram vid …
Grillade halloumispett med örtolja
Grillade halloumispett med örtolja är ett supergott tillbehör eller varför inte äta dem som snacks under tiden som ni grillar?
Grillad sötpotatis med chilismör
Det bästa med grillat är nästan alltid tillbehören – de som lyfter hela måltiden från gott till riktigt minnesvärt. Sötpotatis är ett perfekt exempel. Den …
Sparrissallad med parmesan och citron
Här kommer ett tips på en supersnabb sparrissallad som fungerar utmärkt som ett gott lågkolhydratstillbehör eller varför inte som en förrätt.
Sambal ulek med smaker från Bali
Den här såsen skulle man kunna kalla för balinesernas ”ketchup”. Den serverades nämligen till allt möjligt men främst till grillad kyckling och fisk. Recept är …
Sambal matah med smaker från Bali
Den här tillbehöret serveras till allt möjligt på Bali men främst till grillad kyckling och fisk. Recept är något anpassat till vad som finns att …
Het tomat- och paprikaröra med valnötter
Det här en en god och ganska stark tomat- och paprikadip som passar utmärkt till grillat eller till mezebuffén.
Auberginerullar med getost
Det känns som att aubergine är en sådan sak som man antingen hatar eller älskar. Jag älskar det! Speciellt när de är grillade eller stekta …
Yoghurtsås med dill och vitlök
En god och svalkande yoghurtsås som passar bra till medelhavsrätter, fisk och kyckling.
Julsallad med fikon, gorgonzola och bacon
Det känns fräscht och är en vacker färgklick att ha någon slags sallad på julbordet. Här är en variant som passar utmärkt till både köttbullar, …
Jordnötsås från Bali (Bumbu Kachang)
Recept är något anpassat till vad som finns att köpa i svenska matvarubutiker, men smaken är nästan den samma som på Bali.
