Low-carb lime- och kokosmuffins
Otroligt goda, saftiga och fluffiga glutenfria muffins med frisk smak av lime och kokos. De bakas med mandelmjöl, grekisk yoghurt och sockerfri sirap och passar perfekt till gofikat.
Proteinbrownies med jordnötssmör
Otroligt goda och saftiga brownies som är naturligt proteinrika tack vare en härlig kombination av ricottaost och jordnötssmör.
Banancheesecake utan socker och gluten
En fantastiskt krämig cheesecake utan botten, inspirerad av den klassiska baskiska cheesecaken. Den är glutenfri, utan tillsatt socker och får sin naturliga sötma från övermogna bananer.
Rabarber- och jordgubbstårta med vispad pannacotta
En somrig och festlig tårta med fyra tunna kokosbottnar, syrlig rabarber- och jordgubbskräm och en lyxig vispad vaniljpannacotta.
Sockerfri albansk mjölkkaka (qumështor) med rabarber- och jordgubbskompott
Jag åt den här kakan i albanien och tänkte att den var så god att jag måste försöka göra en lågkolhydratvariant. Det är en silkig …
No bake cheesecake-rutor
Den här lättbakade cheesecaken som inte ens behöver bakas i ugn, är drömmigt krämig med en fräsch smak av citron och lime. Toppa med valfria …
Sockerfri brylépudding
En guilty pleasure som jag haft sedan barnsben är Ekströms sockerbomb brylépudding som man "tillagade" i mikrovågsugnen. Nej, det är varken fancy eller nyttigt. Så …
Mejerifri kokosglass med vanilj
Den här ljuvligt goda och superkrämiga kokosglassen innehåller varken några mejeriprodukter eller vanligt socker. Om du vill lyxa till det lite extra kan du servera …
