Blomkålsrisotto med getost och kyckling
En krämig och smakrik blomkålsrisotto med saftig kycklinglårfilé, getost, spenat och soltorkade tomater. Rostade pinjenötter ger ett härligt crunch på toppen.
Torsk med rostad grönsakspuré och burrata
En riktigt god och lyxig rätt som känns restaurangig men är superenkel att göra. Den lena purén på rostad zucchini, sparris och vitlök mixas tillsammans med färskost till en krämig bas som passar perfekt till den stekta torsken. De rostade tomaterna läggs på vid servering för extra sötma och fräschör, och toppingen med burrata, parmesan och rostade nötter gör det här till en riktig drömrätt.
Maxad italiensk kycklingsallad
Varm, saftig citron- och vitlöksmarinerad kyckling, krämig buffelmozzarella som mjuknar och nästan smälter över den varma kycklingen, söta tomater, kronärtskockor, basilika och rostade pinjenötter. Toppa med en krämig pestodressing och du har en sallad som känns som sommar i Italien på en tallrik.
Mozzarellafyllda kycklingbiffar med pestosås och grönsaker
Köttfärs är verkligen en favorit då det är snabblagat och lätt att få mycket smak på. Här är ett recept på saftiga biffar av kycklingfärs …
Glutenfri getostpaj med sparris
I början av maj har den svenska sparrisen premiär – en efterlängtad säsong som tyvärr är alldeles för kort. Redan till midsommar är den över, …
