Njut av nygräddade, sockerfria kanelbullar med en härlig fyllning av smör och kanel. De här glutenfria kanelbullarna bakas med mandelmjöl och en enkel mozzarelladeg utan jäst. Ett gott alternativ till klassiska kanelbullar för dig som äter lågkolhydratkost eller vill fika utan tillsatt socker.
Saftig fläskfilé i en krämig sås med ädelost, vitlök och timjan. Servera med lent blomkålsmos och gärna en enkel tomatsallad med balsamvinäger och rödlök för fräschör och syra.
En krämig och smakrik kycklinggratäng med broccoli, cheddar och lite hetta från hot sauce. En lättlagad allt-i-ett-rätt som passar lika bra till vardags som i matlådan.
En riktigt god och lyxig rätt som känns restaurangig men är superenkel att göra. Den lena purén på rostad zucchini, sparris och vitlök mixas tillsammans med färskost till en krämig bas som passar perfekt till den stekta torsken. De rostade tomaterna läggs på vid servering för extra sötma och fräschör, och toppingen med burrata, parmesan och rostade nötter gör det här till en riktig drömrätt.
En fluffig och krämig blåbärsmousse med frisk smak av citron och vanilj. En enkel dessert utan tillsatt socker som gärna kan förberedas i god tid.
Shepard’s pie med blomkålsmos är den perfekta comfort food-rätten – krämig, smakrik och lättlagad. Passar lika bra till middag som till matlådor!
En fantastiskt krämig cheesecake utan botten, inspirerad av den klassiska baskiska cheesecaken. Den är glutenfri, utan tillsatt socker och får sin naturliga sötma från övermogna bananer.
Är det en omelett? En pizza? Eller kanske en paj? När det smakar så här gott spelar det ingen roll. Jag tycker dock att den mest smakar som en riktigt god pizza. Betydligt nyttigare än originalet.
En gammal klassiker i en lite nyttigare tappning. Den här rätten är verkligen en vattendelare, antingen älskar man den eller så hatar man den.
Själv tillhör jag det förstnämnda lägret. Så gott!
