Name: Ugnsomelett med gräddstuvade champinjoner
Ingredients: 4 st ägg; 1 dl grädde; 0,5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 5 st champinjoner; 2 msk smör; 0,5 dl grädde; 1 tsk dijonsenap; salt (Smaka av); 1,5 dl riven ost; 1 msk finhackad färsk timjan

En snabblagad, god och mättande omelett med krämigt gräddstuvade champinjoner toppat med smält ost.

Ugnsomelett med gräddstuvade champinjoner

Jill Wallentin

Skriv ut receptet

Portioner portioner

Ingredienser

Omeletten

4 st ägg
1 dl grädde
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Stuvningen

5 st champinjoner
2 msk smör
0,5 dl grädde
1 tsk dijonsenap
salt Smaka av

Toppa

1,5 dl riven ost
1 msk finhackad färsk timjan

Instruktioner

Ställ in ugnen på 175 grader.
Vispa ihop äggblandningen och häll över i en ugnsfast form. Grädda i 12 minuter.
Stek champinjonerna som du delat i mindre bitar i smör tills de fått färg. Salta lite. Häll på grädden och dijonsenapen. låt koka tills krämigt.
Toppa den nästan färdiga omeletten med champinjonblandningen. Toppa med ost och timjan. Ställ in omeletten i ugnen igen en kort stund, gärna under grillvärme, så att osten får lite färg.
Servera gärna med en god sallad.

Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!