Kalkonburgare med grillad sallad och hamburgermajo
En underbart god och nyttig middag som jag nästan kan garantera att den faller hela familjen i smaken. Kalkonfärsen hittar man oftast i frysdisken men går givetvis att byta ut mot vilken färs ni vill.
Ingredienser
Kalkonburgarna
- 500 g kalkonfärs
- 1 st rödlök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk sockerfri senap Ex. dijon eller French's classic yellow
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk salt
- 2 tsk paprikapulver
Hamburgermajo
- 1 st ägg
- 2 dl rapsolja
- 0,75 tsk ättika 24%
- 1 st vitlöksklyfta
- 1,5 msk sockerfri ketchup ev. tomatpuré + eventuell sötning
- 1 dl sockerfri finhackad inlagd gurka ex. vildgurka eller polsk inlagd gurka
- nymalen svartpeppar
- 0,5 tsk salt smaka av
Tillbehör
- 1 st romansallad
- 3 st tomater
- ost
- rödlök
Instruktioner
Kalkonburgarna
- Finhacka löken och blanda samman med färsen och resten av ingredienserna.
- Forma färsen till burgarna och stek i valfritt matfett på båda sidor tills färdiga. Lägg på ost när du vänt dem en gång så osten hinner smälta.
Hamburgermajon
- Knäck ner ett ägg i en hög och smal mixerskål. Häll i oljan.
- Ställ stavmixern i botten och mixa på högsta effekt sakta nerifrån och upp tills det blivit majonnäs.
- Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt.
Salladen
- Skär salladen i klyftor och stek tillsammans med tomathalvorna i grillpanna med olja på hög värme tills de fått fin färg.
