Jills mat

LCHF-recept för en hållbar hälsa

Chokladmousse med pistage och granatäpple

av Leave a Comment

Chokladmousse med pistage och granatäpple

Jill Wallentin
De flesta uppskattar en riktigt len och krämig chokladmousse till efterrätt då man vill lyxa till det lite extra. Använd en choklad med så hög kakaohalt som möjligt om du vill undvika sockret. Annars så finns det även sötade sockerfria varianter av varierande kvalité.
Skriv ut receptet
Måltid Efterrätt
Portioner 5 portioner

Ingredienser
  

Moussen

  • 100 g mörk choklad helst sockerfri
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 st äggulor
  • 1 krm vaniljpulver
  • 3 droppar pistage-essens ej nödvänligt
  • 1 msk valfri sötning ej nödvänligt

Dekoration

  • granatäppelkärnor
  • pistagenötter rostade
  • mynta färsk

Instruktioner
 

  • Smält chokladen i ett vattenbad.
  • Vispa grädden fluffig men inte hård. Blanda i smaksättningen och äggulorna.
  • Tillsätt några deciliter av gräddblandningen i chokladen och blanda samman. Blanda sedan ihop resten.
  • Smaka av med eventuellt extra sötning och pistageessens.
  • Ställ kallt tills det är dags för servering.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!

Kladdkaka med apelsin, chili och flingsalt

av 6 Comments

Sockerfri kladdkaka med apelsin, chili och flingsalt

Jill Wallentin
En fantastisk god och krämig chokladkaka med sting av chili. Servera gärna tillsammans med fluffig grädde och färska bär. Kakan serveras helst kall om den ska skäras i bitar. Varm är den även supergod men svårt att få den att hänga ihop.
Skriv ut receptet
Måltid Bakverk
Portioner 10 bitar

Ingredienser
  

  • 200 g mörk choklad helst sockerfri
  • 100 g smör
  • 2 st ägg
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 dl grädde
  • 0,5 dl valfri sötning
  • 1 st apelsin rivet skal
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 0,5 tsk flingsalt

Instruktioner
 

  • Ställ in ugnen på 180 grader.
  • Smält chokladen och smöret i en kastrull på medelhög värme. Så till så att det inte börjar koka. Ta bort från plattan och låt svalna något.
  • Vispa ihop ägg, grädde, sötning, vanilj och apelsinskal i en separat skål.
  • Häll sakta i äggblandningen i chokladen medan du vispar.
  • Häll smeten i en ugnsform, toppa med chili och flingsalt.
  • Grädda i 10 minuter eller tills kakan stabiliserat sig något, utan att den blivit för fast i konsistensen.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!

Populära inlägg