Jills mat

LCHF-recept för en hållbar hälsa

Kolasnittar med ingefära och mandel

av 6 kommentarer

copyright_jillsmat_kolasnittar_sockerfritt_glutenfritt

Farligt goda kakor med smak av kola och ingefära. Krispigheten  kommer från fibersirapen som bland annat finns att köpa på Bodystore. Fibersirapen som heter Gold påminner om sirap i smaken men innehåller dessvärre en liten mängd malt som kan påverka blodsockret samt innehåller även lite gluten. Om man är känslig kan man istället använda den genomskinliga fibersirapen utan malt.

 

Persisk kärlekskaka

av 4 kommentarer

Jills Persiska kärlekskaka (love cake)

Inspirationen till den här supergoda kakan kommer från en Persisk kaka som kallas för ”love cake”. Varför den kallas så vet jag inte men antar att det beror på att den är så god att man blir varm i mathjärtat när man äter den. Min variant är utan socker och med vackra pistagenötter. Servera gärna med en klick yoghurt med hög fetthalt.  …

Läs mer

Sockerfria dammsugarägg och trillingnötter

av 2 kommentarer

copyright_jillsmat_sockerfrittgodis

Älskar du också dammsugare? Ja då menar jag ju inte den där brummande städmaskinen utan det där gröna, avlånga och icke så nyttiga bakverket? Det gör jag i varje fall! Och är du också en av dem som tyckte att trillingnöten var det godaste i hela Aladdinasken (som de sedan pg a att den var för dyr att tillverkade helt plötsligt slutade med)? Här kommer mina busenkla recept på dessa godbitar fast givetvis helt utan socker!

…

Läs mer

Saffranscheesecake med mazarinbotten

av 18 kommentarer

jillsmat_saffranscheesecake

Det här kan faktiskt vara julens absolut godaste kaka! En perfekt krämig cheesecake med smak av saffran och mandelmassa – toppad med pistagenötter och mandel.

Så om ni bara ska baka en enda sötsak i jul (även om denna är både socker- och glutenfri) så röstar jag för det här receptet. Den är även väldigt lätt att göra. Dock så krävs det lite planering då den behöver bli helt kall innan servering så gör den gärna dagen innan så slipper du stressa.

 

Jills saftiga äppelkaka med kanel och ingefära

av 23 kommentarer

jillsmat_appelkaka

Det här är numera en av mina absoluta favoritkakor! Äpple kanske inte räknas som lågkolhydrat, men två äpplen delat på 10-12 bitar blir väldigt lite, men för smaken och saftigheten gör de mycket!

Kakor och bakverk är ju ändå inget man bör äta varje dag, oavsett om de är high eller low carb. Men vid speciella tillfällen så väljer jag gärna att njuta av en läcker sockerfri och glutenfri kaka som denna. Gärna tillsammans med en klick vispad grädde. Hoppas det smakar!

Populära inlägg